芥菜中的营养

芥菜中的营养

芥菜营养丰富，富含碳水化合物、蛋白质、黏液质、脂肪、无机盐、粗纤维、水炭素、钙、磷、黑芥子苷、芥子醇、芥子酚、芥子碱、维生素A原、维生素C等成分。