魔芋中的营养
魔芋味道鲜美，口感宜人，营养丰富，富含淀粉、蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素、可溶性糖、氨基酸、钙、钾、磷、硒、无机盐等成分，具有高黏度、高膨胀、稳定性、乳化性、成膜性、悬浮性等特点，被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品” 、“健康食品”等。
