◎什么是胆固醇
胆固醇的主要作用是携带及运输脂肪，是维持正常身体机能的一个重要组成部分。(https://www.daowen.com)
胆固醇分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种，前者对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”，后者一旦偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇”。当体内胆固醇过多而堆积时，将会引起严重的健康问题。但是，胆固醇作为维持生命活动的守护神，没有它，生命活动也无法正常进行，因此，要保持胆固醇在正常范围之内。血液中胆固醇含量每单位在2.9毫摩尔/升～6.0毫摩尔/升之间，是比较正常的胆固醇水平。
