香菇排骨汤
材料：香菇100克，排骨500克，黄酒10克，精盐5克，味精3克。(https://www.daowen.com)
做法：1.将排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加酒、精盐腌15分钟。
2.锅中加水适量，放火上烧煮，水沸后放入排骨，撇去浮沫，加酒，用小火煮30分钟，加入香菇片再煮10分钟，放入调味料，煮沸即可食用。
