除虾腥味的技巧
虾在烹制前腌渍时或在制作过程中，加入适量柠檬汁，可去除腥味，这样可以使味道更鲜美。
虾在烹前用开水烫煮，并在水中放一根肉桂棒，即可消除虾腥味，又不影响虾的鲜味。
柠檬去腥法：虾在烹制前腌渍时或在制作过程中加入适量柠檬汁，可去除腥味，使之味道更鲜美。
肉桂去腥法：虾在烹制前用开水烫煮，并在水中放一根肉桂棒，既可消除虾的腥味，又不影响虾的鲜味。
