糖醋烧鱼的技巧

糖醋烧鱼的技巧

烧酥鱼时，放一些糖和醋，能使鱼骨和刺及纤维软化，适合儿童食用。

温馨提示

先在鱼皮上插洞再煎，可使鱼肉熟透并可防止煎的时候鱼皮收缩、膨胀、破裂。