炒菜盐放多的补救技巧
鸡蛋去味法：在锅里打入1个鸡蛋，便可减弱菜的咸味。
食醋去味法：可以放适量醋来补救一下。
白糖去味法：菜炒咸了，可加点白糖，即可解盐。
温馨提示
要去除咸肉的哈喇味，可以将咸肉在潮湿的土里埋3～4小时，取出来用清水洗净，咸肉上的哈喇味就基本上消失了。
