木瓜米粥
原 料 大米150克，木瓜1个。
调 料 白糖100克。
准备工作 Preparations
1 将木瓜用清水冲洗干净，擦净表面水分，削去外皮，去掉果核。
2 改刀切成大块，放淡盐水中浸泡片刻，捞出沥水。
3 木瓜块放在容器内，上屉用旺火蒸10分钟至熟，取出趁热切碎。
4 大米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时，捞出沥干水分。
制作步骤 Operations
1 大米放入净锅内，倒入适量清水，用旺火烧沸。
2 盖上锅盖，改用小火熬煮至大米近熟，撇去米粥表面的浮沫和杂质。
3 放入木瓜碎块，继续用小火煮约10分钟至大米粥熟软出香味。
4 撒入白糖调拌均匀，离火出锅倒在大碗内，上桌即可。
