海带粉丝

海带粉丝

原　料　海带50克，粉丝1小把，红尖椒15克，香菜10克。

调　料　葱花5克，姜末、蒜泥各3克，精盐1小匙，味精、香油各1/2小匙，白醋、酱油各2小匙。

准备工作　Zhunbeigongzuo

1　海带放入蒸锅中，置旺火上蒸约10分钟，取出，放入清水中浸泡。

2　再换清水漂洗干净，捞出沥净水分，切成细丝。

3　净锅置火上，加入清水烧沸，放入海带丝焯烫一下，捞出沥干。

4　粉丝用温开水泡开，捞出控净水分，切成长段，放入盆中。

5　红尖椒去蒂、去子，洗净，切成细丝；香菜去根和老叶，洗净，切成小段。

制作步骤　Zhizuobuzhou

1　葱花、姜末、蒜泥放入大碗中，再加入精盐、味精、香油、白醋、酱油调匀成味汁。2　然后放入海带丝、粉丝段、尖椒丝和香菜段调拌均匀，装盘上桌即可。