香辣萝卜干

时间:45分钟
口味:咸鲜微辣
原 料 萝卜干300克,红辣椒1根。
调 料 蒜末5克,冰糖、酱油各1大匙,辣椒油1小匙,料酒适量,调和油3大匙。

准备工作Zhunbeigongzuo

红辣椒去蒂和子,洗净、沥干,切成5厘米长的丝。

冰糖放入碗中捣碎,加入少许热水调匀成冰糖水。

萝卜干放入冷水中浸泡片刻,以去除部分盐分。

取出萝卜干,沥去水分,再改刀切成小段备用。
制作步骤Zhizuobuzhou

坐锅点火,加入调和油烧热,下入红辣椒、蒜末炒出香味。

再放入切好的萝卜干略炒片刻出香味。

然后加入冰糖水,用中火炒至萝卜干变色。

最后加入酱油、辣椒油、料酒拌炒均匀。

转旺火快速翻炒至入味,出锅装盘即可。