香辣萝卜干

香辣萝卜干

时间：45分钟

口味：咸鲜微辣

原　料　萝卜干300克，红辣椒1根。

调　料　蒜末5克，冰糖、酱油各1大匙，辣椒油1小匙，料酒适量，调和油3大匙。

准备工作Zhunbeigongzuo

红辣椒去蒂和子，洗净、沥干，切成5厘米长的丝。

冰糖放入碗中捣碎，加入少许热水调匀成冰糖水。

萝卜干放入冷水中浸泡片刻，以去除部分盐分。(https://www.daowen.com)

取出萝卜干，沥去水分，再改刀切成小段备用。

制作步骤Zhizuobuzhou

坐锅点火，加入调和油烧热，下入红辣椒、蒜末炒出香味。

再放入切好的萝卜干略炒片刻出香味。

然后加入冰糖水，用中火炒至萝卜干变色。

最后加入酱油、辣椒油、料酒拌炒均匀。

转旺火快速翻炒至入味，出锅装盘即可。