三大炮

三大炮

时间：120分钟

口味：甜润清鲜

原　料　糯米粉300克，豆沙馅料200克，黄豆100克。

调　料　白糖3大匙，蜂蜜、桂花酱各适量。

准备工作Zhunbeigongzuo

1　将黄豆去掉杂质，用清水洗净，再放热水中浸泡至发涨，捞出沥水，放入烧热的净锅内炒至熟，出锅晾凉，碾成细黄豆面。

2　将糯米粉过细萝，放在小盆内，倒入适量的清水调和成面团，盖上湿布稍饧片刻，再搓成长条，分成10份，分别包入少许的豆沙馅料，团成直径5厘米大小的圆球成糯米团生坯。

制作步骤Zhizuobuzhou

1　把糯米团生坯放入蒸锅中，把蒸锅置于火上，用旺火蒸约8分钟至糯米团熟嫩，取出。

2　将蒸好的糯米团滚匀一层黄豆面，码放在大盘中。

3　把白糖、蜂蜜和桂花酱放小碗内调拌均匀成糖汁，浇淋再糯米团上即可。