乌　鸡

乌　鸡

乌鸡的全身羽毛洁白，但鸡皮、鸡肉、鸡骨、鸡眼以及鸡内脏等均为黑色，因此得名乌鸡。乌鸡富含氨基酸，其中有10种氨基酸的含量比鸡肉高。中医认为，有补肾强肝、补气益血等功效，对妇女体虚、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效。