鱼肉

鱼肉

鱼的种类很多，一般分为淡水鱼、海水鱼两类。家庭在制作汤煲菜时，既可以使用整条鱼，也可以去骨后取净鱼肉制作。鱼肉营养丰富，含有丰富的蛋白质以及18种氨基酸，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，对于身体虚弱、脾胃气虚、营养不良、贫血者有非常好的食疗功效。