★海参切条块★

★海参切条块★

①水发海参一般多切成菱形块或条状。

②将水发海参收拾干净。

③先把海参切成两半。

④再顺长切成长短一致的条状。

⑤切菱形块时需要选取整个的海参。

⑥用坡刀法片成菱形块即成。