黄豆芽豆腐汤
原 料 豆腐2块，黄豆芽250克，雪里蕻100克。
调 料 葱花10克，精盐、味精各1/2小匙，植物油1大匙。
制作步骤
1 黄豆芽去根，用清水洗净，沥去水分；豆腐洗净，切成1厘米见方的丁；雪里蕻洗净，切成小粒。
2 锅置火上，加入植物油烧热，先下入葱花炒香，再放入黄豆芽煸炒，加入适量清水烧沸。
3 煮至黄豆芽酥烂时，放入雪里蕻、豆腐，转小火炖约10分钟，加入精盐、味精调味，装碗即可。
