酸辣凉捞面
20分钟
原 料 玉米面条200克，海带丝、绿豆芽各30克，辣白菜20克，香菜10克。
调 料 蒜末15克，白糖、酱油各2小匙，米醋1大匙，精盐1/2小匙，味精少许，香油、辣椒油各1大匙。
制作步骤 Method
1 海带丝、绿豆芽洗净，放入开水锅内焯透，捞出投凉，沥水；香菜择洗干净，切成段。
2 碗中加入酱油、米醋、精盐、白糖、味精、蒜末、香油、辣椒油及少许清水调成酸辣汁。
3 锅中加水烧开，下入玉米面条煮熟，捞出投凉，放入装有海带丝和绿豆芽的容器内，放上辣白菜、香菜段，浇入酸辣汁拌匀即成。
