×猪肝易引发高脂血症及冠心病

×猪肝易引发高脂血症及冠心病

每100克猪肝中含有288毫克胆固醇，而高脂血症患者每天的胆固醇摄入量应控制在200毫克以下，如果高脂血症患者经常食用猪肝，易形成动脉粥样硬化。

血液里的胆固醇越多，聚集在动脉壁里的胆固醇就越多，斑块不断长大，使动脉逐渐狭窄甚至阻塞，影响血液和氧的输送，就会引起心绞痛、心肌缺血、脑梗死、脑软化等疾病。而且这些斑块一旦破裂，会引发一连串的反应，使动脉迅速堵塞，引起急性心肌梗死甚至猝死。