原料:绿豆300克,红枣100克,白糖100克。
制作:①将红枣绿豆拣干净,放入锅内,加水约1 500毫升,用旺火煮沸,然后改用文火焖酥,晾凉,放冰箱备用。②食用时加冰水或食用冰块。此汤健胃益脾,理气和中,清凉解渴。
服法:饮酒前后佐餐服用,每次100~150毫升。