原料：冰糖200克，银耳50克，青梅15克，山楂糕15克。
制作：①银耳用水浸泡，去杂洗净，山楂糕、青梅切碎同银耳一起入锅，加水烧开，改用文火将汤煨成浓稠状。②另取锅，加水和冰糖煮沸，撇去浮沫，加入糖桂花，将糖水浇在银耳上，撒上切好的青梅、山楂糕，煮沸离火晾凉，放入冰箱即成。
服法：饮酒前后佐餐服用，每次100～150毫升。
