16.火腿汤

16.火腿汤

原料:火腿肉120克,花椒4克,葱白3克,生姜4克,细盐适量。

制作:将火腿洗净切片,与花椒一起入锅,加适量水煮沸,然后加入葱、姜,改文火煨烂,加少量盐后稍煮即可。

服法:饮酒前后佐餐服用,每次100~150毫升。