食物的营养价值通常是指食物中所含营养素和热能能够满足人体营养需要的程度而言。满足的程度越高，则营养价值越高。食物营养价值的高低，取决于食物中所含营养素种类是否齐全，数量以及相互比例是否适宜，同时还受到贮存、加工和烹调方法的影响。因此，要全面系统地衡量食物的营养价值。(https://www.daowen.com)
