原料：排骨300克
调料：干辣椒100克，花椒30克，高汤100克，盐2克鸡精3克，排骨酱20克，老抽5克，色拉油适量
做法：1 排骨切成小段，干辣椒切小段。
2 锅内加水烧开，将排骨焯水。
3 锅中加少许油烧热，放干辣椒、花椒爆香，放入排骨，加高汤、盐、鸡精、排骨酱、老抽，大火烧开，转小火焖1小时即可。
