泡椒排骨

原料：猪小排400克，圆泡椒100克

调料：料酒、葱段、姜片、蒜片各10克，辣椒酱50克，盐2克，酱油8克，色拉油适量(https://www.daowen.com)

做法：1　猪小排洗净，剁成5厘米长的段。

2　锅内加水烧开，放入排骨、料酒煮至八成熟，捞出沥干水分。

3　锅内加油烧热，下入葱、姜、蒜、辣椒酱炒香，加圆泡椒、猪小排、水烧开，加盐、酱油调味，用小火煨熟即可。