原料：猪小排400克，圆泡椒100克
调料：料酒、葱段、姜片、蒜片各10克，辣椒酱50克，盐2克，酱油8克，色拉油适量
做法：1 猪小排洗净，剁成5厘米长的段。
2 锅内加水烧开，放入排骨、料酒煮至八成熟，捞出沥干水分。
3 锅内加油烧热，下入葱、姜、蒜、辣椒酱炒香，加圆泡椒、猪小排、水烧开，加盐、酱油调味，用小火煨熟即可。
