原料：猪腰1只
调料：盐、生抽、陈醋、辣椒油、味精、高汤、青椒圈、红椒圈、老干妈豆豉各适量
做法：1 猪腰去掉腰臊，打薄片，划上交叉刀纹，入加了料酒的开水锅中焯熟，捞出沥干。
2 猪腰片和调料拌匀即可。
