椒麻鸡片

原料：鸡脯肉250克，姜片5克，蒜片5克

调料：水淀粉少许，盐2克，花椒20克，干辣椒30克，鸡精3克，色拉油适量(https://www.daowen.com)

做法：1　鸡脯肉切成大片，用水淀粉、盐、姜、蒜腌渍。

2　将腌渍好的鸡肉放入油锅中炸干。

3　锅中加入色拉油，放花椒、干辣椒爆香，放入鸡片炒匀，加盐、鸡精炒熟即可。