原料：鸡脯肉250克，姜片5克，蒜片5克
调料：水淀粉少许，盐2克，花椒20克，干辣椒30克，鸡精3克，色拉油适量
做法：1 鸡脯肉切成大片，用水淀粉、盐、姜、蒜腌渍。
2 将腌渍好的鸡肉放入油锅中炸干。
3 锅中加入色拉油，放花椒、干辣椒爆香，放入鸡片炒匀，加盐、鸡精炒熟即可。
