原料：鸭血200克，青、红椒各50克，香葱10克
调料：盐2克，鸡精2克，红油5克，高汤、色拉油各适量
做法：1 鸭血洗净，切成长条；青、红椒切成条；香葱切段。
2 锅内加油烧热，下青、红椒爆香，放鸭血、高汤、盐煨5分钟，加入鸡精煨熟，出锅淋上红油，撒葱段即可。
