原料：鸭血300克，泡灯笼椒5个，青蒜50克，红椒、黄椒各80克
调料：葱片、姜片各10克，高汤100克，盐2克，鸡精5克，醋5克，老抽5克，豉油3克，辣椒油、色拉油适量
做法：1 鸭血切长条；黄椒、红椒分别切块；青蒜切段。
2 锅内加油烧热，放葱、姜、泡灯笼椒爆香，放鸭血、青蒜、高汤煮10分钟，加盐、鸡精、醋、老抽、豉油烧至入味，放入红椒、黄椒略烧，淋少许辣椒油即可。
