原料：鹅肠300克，青、红小米椒各10克
调料：香葱、姜各5克，料酒15克，盐3克，生抽5克，醋8克，糖3克，红油50克，熟白芝麻10克，色拉油适量
做法：1 鹅肠洗净，小米椒切成圈，香葱切段。
2 锅内加水、香葱、姜、料酒烧5分钟后，放入鹅肠煮8分钟。捞出晾凉，切长段，装入盘中。
3 锅内加油烧热，放小米椒爆香，加盐、生抽、醋、糖、红油、葱段，搅拌均匀后，煮开关火，淋在鹅肠上，再撒上白芝麻即可。
