健脑备忘录

健脑备忘录

豆类健脑要当心

食用豆类食品健脑固然重要，但是我们在健脑的同时还需要注意一些问题，不能只是为了健脑而给身体健康带来不良的影响。所以一定要注意，以下患者健脑不宜吃豆类食品。

胃肠道疾病患者应少食黄豆及其制品，因为黄豆中含有的棉子糖和水苏糖在人体内难以被消化吸收。棉子糖和水苏糖又是人体大肠内细菌的营养物质，细菌得到这些物质后，会在肠内繁殖产生过多的气体而引起肠胀气。

甲状腺疾病患者经常食用黄豆及豆制品，会因缺碘而加重病情。因为黄豆中含有一种抗甲状腺素，会干扰甲状腺对碘的利用。

肝、肾病患者也应少吃黄豆及其制品。黄豆中含有嘌呤碱，会加重肝、肾的代谢负担。

豆浆健脑又美容、长寿

豆浆的健脑的功能肯定是第一位的，但是豆浆还有不为我们所熟知的功效那就是美容和延缓衰老。这主要是因为豆浆中含有丰富的维生素、矿物质、氧化剂以及一种牛奶中所没有的植物雌激素“黄豆苷原”，可以说豆浆是女性首选的饮品。

另外，豆浆中独有的“黄豆苷原”可以调节女性的内分泌系统，若每天坚持饮用一定量的鲜豆浆，会明显改善女性的身体素质与心态，同时，还具有美容、延缓衰老的功效。

蚕豆健脑益智

蚕豆又叫胡豆、佛豆、仙豆、罗汉豆，它不仅名多，更具有一项独特的药用价值——健脑益智：蚕豆富含磷脂，这是脑细胞所必需的物质，因此对健脑有着十分重要的意义。