营养早餐

营养早餐

我国有“轻视早餐”的传统观念，很多人都认为早餐“可吃可不吃”。这种错误的思想严重制约了人们对早餐的认识、重视与改进，青少年的身体健康也因此受到很大影响。据调查，在我国青少年中，每天仅有一半人吃早餐。他们大都认为吃不吃早餐无所谓，只要吃好午餐就可以把早晨所缺营养补充完全。

早餐是早上起床后结束饥饿的第一次正式用餐，对上午人体所需能量与营养的补充有很大影响。如果青少年早餐不规范，经常不吃或者是不吃好，均会影响到他们全天的学习状况，也不利于他们大脑与身体的正常发育。青少年要将大量时间投入到学习中去，而学习正是一种非常繁重的脑力劳动，大脑必须摄入足够的能源才能正常地工作。不吃早餐或早餐营养价值不高就会影响血糖的水平，而血糖是大脑能够利用的唯一能源，大脑得不到足够的能源就会影响其工作效率，使青少年在学习过程中出现反应迟缓，注意力不集中，思路不清晰等现象，从而使学习成绩无法提高。

所以，青少年的早餐不容忽视，不仅要吃饱，还要吃好。

青少年的早餐首先要食用谷物类主食，因为这些食物富含碳水化合物，可以补充身体所需的糖分，让大脑充满活力。其次，应该摄入富含蛋白质的蔬菜或肉类，因为蛋白质可以增强大脑皮质的兴奋与抑制功能，还可以起到保护大脑的作用。再次，早餐中还要有充足的维生素与矿物质，在早餐中搭配适量的此类食物，如蔬菜、奶制品等可以让上午的学习效率更高。

总的来说，青少年的早餐必须得到充分重视，不仅要保证满足身体发育所需的营养，还要考虑早餐营养是否也能满足大脑的需求。可以说，好的早餐，可以让青少年更健康、更聪明。