肝癌患者对症配餐

肝癌患者对症配餐

一日食谱推荐:

注:除了上表中推荐的菜品外，下面推荐的2道养生菜也是适合肝癌患者作为辅助食疗的，你可以根据个人口味自行选择与搭配。

推荐食谱

冬瓜虾皮汤

■原　料

冬瓜300克,虾皮50克,葱1根,姜1片,蒜1瓣。

■调　料

盐、植物油各适量。

■做　法

1.冬瓜去皮,去瓤,洗净,切成滚刀块;虾皮洗净;葱洗净,切成末;姜洗净,切成末;蒜去皮,洗净,切成末。

2.锅内放入适量植物油,烧热,放入姜末蒜末、煸炒至出香味,倒入冬瓜块,煸炒2分钟,加入适量清水,煮沸。

3.大火烧至冬瓜微烂,倒入虾皮,煮到虾皮近熟,加入盐、葱末即可。

牛肉肝粥

■原　料

鸡肝30克,牛肉75克,粳米100克。

■调　料

肉松、葱、姜末、精盐、味精、胡椒粉、鲜汤各适量。

■做　法

1.把鸡肝清洗干净,切成斜刀厚片,焯水烫透,备用;牛肉剁碎蒸熟。

2.把粳米100克用清水洗净,加入2 000毫升清水浸泡30分钟,捞出后控水。

3.将锅置旺火上,加入鲜汤、粳米煮沸,再转微火煮约1小时至米粒软烂黏稠,成稠粥即可。

4.在煮熟的稠粥内加入鸡肝、牛肉末、肉松、葱、姜末及调料,搅拌均匀,用小火煮熟,出锅装碗即成。