药物性肝炎患者对症配餐

药物性肝炎患者对症配餐

一日食谱推荐:

注:除了上表中推荐的菜品外,下面推荐的2道养生菜也是适合药物性肝炎患者作为辅助食疗的,你可以根据个人口味自行选择与搭配。

推荐食谱

清炒绿豆芽

■原　料

绿豆芽400克,虾米25克,香菜10克,大葱5克,姜5克。

■调　料

盐、鸡精、植物油各适量。

■做　法

1.绿豆芽择洗干净;虾米用清水泡发;香菜择取梗,洗净,切成6厘米长的段;大葱洗净,切成段;姜洗净,切成丝。

2.锅内放入适量清水,烧开,放入绿豆芽,焯至断生,捞出过凉水,控净水,备用。

3.炒锅内放入适量植物油,烧热,下葱段、姜丝,爆至出香味,放入焯好的绿豆芽,快炒片刻,调入盐、鸡精,放入香菜梗、水发虾米,拌炒至入味即可。

酱爆双耳

■原　料

黑木耳50克,白木耳50克,蒜1瓣。

■调　料

生抽1小匙,甜面酱、植物油各适量。

■做　法

1.黑木耳用清水浸泡至软,择洗干净,控净水;白木耳用清水浸泡至软,择洗干净,控净水;蒜去皮,洗净,切成末。

2.炒锅内放入适量植物油,烧热,下蒜末爆香,倒入黑木耳和白木耳翻炒片刻,加入生抽、甜面酱,炒3分钟即可出锅。