酒精性肝炎患者对症配餐

酒精性肝炎患者对症配餐

一日食谱推荐:

注:除了上表中推荐的菜品外,下面推荐的2道养生菜也是适合酒精性肝炎患者作为辅助食疗的,你可以根据个人口味自行选择与搭配。
此外,食谱中全日用油约20克,全日食谱热量约3 100千卡。

推荐食谱

芹菜莲藕汤

■原　料

芹菜150克,莲藕150克。

■调　料

盐、鸡精、植物油各适量。

■做　法

1.芹菜择洗干净,切成段;莲藕洗净,刮去外皮,切成片。

2.锅内放入适量植物油,烧热,下入芹菜段、莲藕片,煸炒2分钟。

3.调入盐,加上适量清水,烧开,放入鸡精,略搅拌即可。

橘味醒酒汤

■原　料

橘子100克,莲子30克,红枣(干)20克。

■调　料

高汤适量,醋1大匙,糖桂花5克,白糖适量。

■做　法

1.橘子去皮,剥开,所有橘瓣均切成两片;莲子洗净,去皮,去芯;红枣洗净,去核。

2.取一个空碗,放入处理好的莲子、红枣,加少量清水,入蒸锅隔水蒸熟。

3.锅内放入高汤,加入切好的橘瓣及蒸好的莲子、红枣,烧沸,调入醋、糖桂花、白糖,煮至糖化开即可。