前言/PREFACE

现在很多人都说，现在挺好的，不愁吃穿，日子也过得挺舒坦。但是我要问大家一个问题：为什么现在大家的日子越过越好，医院也越开越多，可是挂号的队伍却越来越长？病人越来越多，钱越花越多，怎么样才能既治病又少遭罪，还能省钱的方式呢？

回答这个问题之前，我再啰嗦地问大家一句：你知道自己的体质吗？你所属的体质该吃什么、怎么吃，才能保持健康不生病？

如果你对所有的问题都一头雾水，频频摇头，那么这本书就是你正确的选择。

你也许没有听说过，食物有寒热温凉之分，不同的人体质也不同，温性的食物可以用来治疗寒性的病，寒性的食物可以用来治疗热证病。很多人只是知道哪些食物符合自己的口味就多吃一点，但是问题是：自己的身体能不能吃，或者能不能利用这些唾手可得的食物来治疗一些小疾病呢？答案大多数都是否定的，很多人只知道受寒了就在自己的药箱里找驱寒湿热的药，发热了找清热药而已。

有一句话说得好：天下没有两个完全相同的人，每个人的体质都有其特殊性。当我们知道了自己的体质，就可以清清楚楚地知道自己身体现在所处的状况，并懂得如何去完善它。所以我们必须要明白，如果我们的体质偏寒或者偏热，就可以通过调整食物来纠正体质之偏，从而恢复到正常的状况。(https://www.daowen.com)

可惜的是，现在我们很多人都主动放弃了这种能力，而更多地信任医院或者专家的判断，去相信那些专业的诊断书，而不去相信自己身体发出的信号和感觉。其实，只要你改变那些积聚在脑海里陈旧的观念，再摄取一些相关的知识，你完全就可以轻装上阵，解己之忧。这就是我想要给大家传达的重要信息：辨别体质的类型，选择适合自己体质的食物，体质食疗告诉你，什么叫把手边的食物变成治病的药物，把苦口的良药变成嘴边的美食。寓医药于美食，既能大饱口福，又能治病养生，以达到防病治病、益寿延年的目的。就是这本书要告诉你的核心内容。

我们不是医生，每当等到生病的时候，不知道用什么药物来修复身体。但是不同的是，你比医生要更清楚自己的体质和饮食习惯，所以大家每个人都有可能成为一个用食物来防治生病的良医，用食物来养命，就是我们为自己做出的最佳抉择。

现在有很多人不明白这个道理，没关系，本书的理念有一点是可以肯定的：谁先懂得，而且身体力行，谁就先得益。一人领悟，全家健康，推而广之，一个民族就将会得益，而我的愿望，就是希望这一天能来得早一点、快一点。

艾长山