甘草——补中益气、泻火解毒、润肺祛痰、缓和药性、缓急定痛

甘草——补中益气、泻火解毒、润肺祛痰、缓和药性、缓急定痛

《本草汇言》：甘草『和中益气，补虚解毒之药也』。

养生功效

甘草药性和缓，能补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。所以，在许多处方中都由它“压轴”，称“甘国佬”。

泻火解毒

甘草缓急解毒，调和百药，可用来治疗咽喉肿痛、痛疽疮疡，以及解药毒、解食物中毒等。甘草甜素还有一定的抗炎作用，常用于慢性溃疡和十二指肠溃疡的治疗。

止咳祛痰

甘草制剂有抗炎和抗变态反应的功能，可作为缓和剂，缓解咳嗽，祛痰，治疗咽痛喉炎。

调节免疫力

甘草含有增强和抑制机体免疫功能的成分，对免疫系统虚弱和肝酶含量异常（单核细胞增多症、肝炎）等疾病有效。甘草也是治疗慢性疲劳综合征的好药方。

选购与储存

甘草以皮细紧、色红棕、质坚实，断面色黄白、粉性足者为佳。

表面老黄色、微有光泽、略带黏性、气焦香、味甜的为蜜炙甘草。

置于干燥处，防潮防蛀。

服用指导

甘草味甘甜，能令湿气加重阻遏气机，所以湿盛而胸腹胀满、呕吐者不可服用。

长期服用大剂量的甘草，可引起浮肿。

日常可用甘草冲茶饮用，有化痰止咳、宣肺降气的功效。

生甘草，长于清热解毒、润肺止咳。适用于痰热咳嗽、咽喉肿痛等症。

炙甘草，长于温中益气、缓急止痛。适用于脾虚胃弱、心悸脉结代等症。(https://www.daowen.com)

粉甘草，长于清内热、泻心火。用于尿道痛、尿路淋涩等症。

药饮养生方

灵芝甘草茶——补虚强身、安神定志

灵芝甘草茶

灵芝6克，甘草5克。将灵芝、甘草加水400毫升，煎煮20分钟，取汁代茶饮。本品特别适用于迁延性肝炎。

甘麦红枣汤——养心安神、和中缓急

甘草9克，小麦18克，红枣5枚。甘草切片，与小麦、红枣一同放入锅中，加适量水大火煮约20分钟即成。食用时拣去甘草。

药膳养生方

砂仁甘草蒸鲫鱼——健脾暖胃、利水退肿

鲫鱼150克，砂仁6克，甘草3克。将砂仁去壳、甘草洗净，一齐捣烂；鲫鱼去鳞、肠脏，洗净；把砂仁、甘草放进鱼腹，放碟中，隔水蒸熟，不加油盐调味。

甘桔汤——清热解毒、利咽止咳

甘草（生）10克，桔梗15克，白糖少许。以上材料加水适量，煎煮20分钟，滤汁。再加水煎煮，滤汁。将两次药汁混合，频频饮用。此汤可作为教师、演员等人的保健利咽饮料，亦可减轻急慢性支气管炎的临床症状。

甘草绿豆炖白鸭——补虚养生、健脾开胃

绿豆90克，鸭肉100克，甘草（生）20克，盐适量。把甘草润透洗净，切片；绿豆洗净，去杂质；鸭肉洗净，切块。把鸭肉、甘草、绿豆放入砂锅内，加适量水大火煮沸，用小火炖煮50分钟，加盐搅匀即成。

绿豆甘草汤——清热、解毒、利湿

绿豆甘草汤

绿豆100克，甘草（生）10克。将绿豆和甘草加水适量，小火煎煮，任意饮用。此汤具有清热、解毒、利湿的作用，夏季可作为清凉饮料。