红枣——补脾胃、养血安神、缓和药性

红枣——补脾胃、养血安神、缓和药性

《神农本草经》：红枣『主心腹邪气，安中养脾，助十二经，平胃气，通九窍，补少气……和百药』。

养生功效

红枣含有丰富的维生素等营养物质，有补脾胃、养血安神的功效，主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。

增强免疫力

红枣能促进白细胞的生成，有增强免疫力的作用。红枣还可降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，对癌细胞有一定的抑制作用。

保护血管

红枣中含有的芦丁可使血管软化，维持血管弹性，进而可降低血压，对高血压有一定的防治作用。

养颜美白

红枣能促进造血，防治贫血，使肤色红润。此外，红枣中丰富的维生素C、维生素P和环磷酸腺苷能促进皮肤细胞代谢，使皮肤白晰细腻，防止色素沉着，达到护肤美颜效果。红枣配银耳炖食或煮粥食用，补血养颜的效果更佳。

温经补血

对于经血过多而引起贫血的女性，常喝红枣水，就可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效。

选购与储存

优质红枣皮色紫红，果大而均匀，果形短状圆整，皱纹少，痕迹浅，皮薄核小，肉质厚而细实。

枣蒂若有穿孔或黏性，并有咖啡色粉末，则很有可能果肉已被虫蛀；用手捏一下红枣，感觉坚实而干燥的为上品；若手感松软粗糙的说明还没有干透，质量较差。

常温下保存。

服用指导

红枣食用过多会助湿生痰蕴热，有湿热痰热者不宜食用。体质燥热的女性，不宜在经期吃红枣。

过多食用红枣会引起胃酸过多和腹胀，有损消化功能，引发便秘。故脾胃虚寒、牙病、便秘者不宜食用。(https://www.daowen.com)

红枣含糖量较高，糖尿病患者不宜食用，以免血糖增高。

药饮养生方

红枣木耳茶——补中益气、养血调经

红枣木耳茶

红枣20枚，水发黑木耳30克，花茶10克。将三味茶材用水煎汤饮服。每天1剂，连服7天。适用于月经过多。

参枣茶——改善气血不足

人参15克，红枣15枚，茶叶3克。将人参、红枣加水煎煮10分钟，取汁。用药汁冲泡茶叶即可饮用。每天早晚各1次。

药膳养生方

百合桂圆红枣粥——安神养颜

百合（干）25克，桂圆肉50克，红枣15枚，粳米100克，冰糖适量。百合洗净泡软，枣洗净去核，桂圆肉掰散。粳米淘净沥干，晾约20分钟。粳米入锅，加水2000毫升熬粥，约待四分熟时即加入百合、红枣、桂圆肉，煮至粥熟，加冰糖调味，再续煮2～3分钟即可。

红枣羊肉汤——益气补虚

红枣羊肉汤

红枣10枚，花生米30克，羊肉100克，调料少许。将羊肉洗净切为小块，放入花生米、红枣及调料，加水适量，用小火炖煮2个小时，吃肉喝汤。慢性疾病或大病后身体虚弱的人适合食用。

红枣桂圆莲子羹——健脾养血、养心安神

红枣15枚，桂圆肉10克，莲子30克，白糖少许。将红枣、桂圆肉及莲子洗净，加水适量，煮烂熟后加白糖调味，早晚食用。

当归红枣粥——补血调经

当归15克，红枣20枚，粳米50克，白糖适量。将当归用温水浸泡10分钟，加水200毫升，先煎得浓汁100毫升，去渣取汁，再与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。每天早晚温热服用。适用于气血不足、月经不调、痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。