饮食疗法的主要内容

首先需要指出的是，在饮食疗法中热量的合理分配是最为重要的，而人体每日所需的热量，大约有70%来自糖类。因此糖尿病患者的饮食安排，对于含糖食物的摄取必须严格加以控制，最多只能占每日摄取总热量的65%。

大部分糖尿病患者都需要进行药物治疗。无论是服用口服降血糖药物治疗，还是接受胰岛素注射治疗，都需要饮食治疗的辅佐才能够达到理想的血糖控制水平。因此糖尿病患者必须严格遵守饮食食谱和就餐时间，不要延误就餐时间，更不要漏餐，以免影响药效的发挥。

在糖尿病患者的治疗中，保持饮食治疗、运动治疗和药物治疗的平衡关系极其重要。如果进食量过少，则应该适当地减少运动量和用药量以防止低血糖的发生。反之，如果进食较多，则应该适当地加大运动量和用药量，以保证血糖的稳定。

在此需要指出的是，糖尿病患者虽然要控制糖、脂肪、蛋白质的摄入量，但是也同样需要营养物质的全面摄取，以保证体内营养素的全面和均衡，其中维生素、膳食纤维和矿物质的摄取更是不能减少的。

1．糖类

糖尿病患者对糖类的摄入量既不能过多，也不能太少。过多的糖分会使患者的血糖急速升高，导致病情加重。但是，如果摄取的糖分太少，不但难以保证每日生命活动所需的能量，而且还容易导致低血糖症状。一般来说，医生给予患者的饮食治疗方案中，对于糖类的摄取量已经有了一个较为合理的安排。如果患者在生活中仍然时常有饥饿感或有头晕等症状，那么可以酌情增加一些含糖物质的摄取量。但是，如果增加了糖类食物的摄取，则应该相应地减少蛋白质或脂肪的摄取量，以保证总热量的控制。(https://www.daowen.com)

2．蛋白质

糖尿病患者大多出现有代谢紊乱的症状，这会导致患者体内的蛋白质流失、消耗过多。如果患者合并患有肾功能异常，那么蛋白质的流失就更大了。所以在糖尿病患者的饮食治疗中，蛋白质的摄取量应该比正常人的摄取量高一些，以保证体内所需。一般在健康人的膳食中，蛋白质摄取量应该占总热量的10%～15%，而糖尿病患者的蛋白质摄取量则应该占到15%～30%。另外，孕妇、哺乳期的女性和正处于生长发育期的儿童患者，蛋白质的摄取量可酌情增加。

3．脂肪

脂肪含有的热量相当高，同等数量的脂肪是糖类或蛋白质所含热量的2～3倍。如果脂肪的种类摄取不当，或摄入数量过多，很容易导致患者的血脂升高，从而引发心脑血管方面的并发症。因此对于脂肪的摄取，一方面应以不饱和脂肪酸为主，另一方面则应该严格控制摄取比例。

4．维生素、矿物质、膳食纤维

维生素不但能够提高人体的抗病能力和免疫功能，而且还能够有效地预防微血管病变和眼底疾病。而铬、锌、硒等矿物质都是糖尿病患者体内相对缺乏的微量元素，因此应该在医生的指导下进行适量的食物补充。另外，在糖尿病患者的饮食治疗中，含膳食纤维较多的蔬菜、粗粮等食物是不可缺少的。这些膳食纤维不但能够促进肠道蠕动、增加消化液的分泌、缓解肠胃的不适，而且还具有修复胰岛B细胞功能、改善糖耐量的作用。