黄　精

黄　精

黄精，花期5月，果期6～7月。花开在枝顶，大而美丽。黄精具有补气养阴、健脾、润肺、滋补等功效，每天泡上一杯，可有效缓解上班族一天的劳累，同时对内热消渴的糖尿病患者尤其有益。

喜温暖湿润气候和阴湿环境，土壤以肥沃疏松的砂质土壤为宜。在25℃以上处理15～20日种子能迅速发芽，但于低温条件播种2～3年后才能出苗。

【别名】　大黄精、鸡头黄精、姜形黄精。

【药用部位】　百合科植物滇黄精、黄精或多花黄精的干燥根茎。

【种植技术】　黄精主要用根茎繁殖，因用种子繁殖生长时间过长，故家庭种植一般很少用种子繁殖。

1.栽植　选择健壮、无病虫害的植株根茎，选取先端幼嫩部分，截成数段，每段有3～4个节，伤口稍加晾干，选取合适花盆进行种植。先铺一层疏松土壤于花盆底部，然后将根茎埋入土层5 cm左右，覆土后稍加镇压并浇水，每隔3～5日浇水1次，使土壤保持湿润，一般5日左右即可出苗。

2.肥水管理　合理施肥，在苗期适当喷洒优质农家肥，然后浇水，有助于加速根的生长。黄精喜湿怕旱，所以要注意保持土壤湿润，遇到干旱时应该及时浇水，但雨天要防止淋雨，以免烂根。

3.修剪　黄精的花果期持续时间较长，且每一茎的枝节腋生多伞形花序和果实，导致大量的营养成分被消耗掉，从而对根茎的生长造成影响。因此，花蕾形成前要及时摘除花芽，使养分集中到根茎部，促进根茎生长。

【性味功效】

性味：甘，平。

功效：补气养阴，健脾，润肺，益肾。用于脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴。

【食疗药膳】

1.益寿排骨汤

食材：黄精20 g，猪排骨250 g。

制法：排骨、黄精洗净置盅内，加生姜1片、葱1根、黄酒少许、清水适量，加盖隔水炖熟，调味即可。

功效：保健强身，延年益寿。用于心血管疾病、糖尿病者的保健药膳。

2.仙人鸡

食材：黄精50 g，鸡750 g。

制法：将鸡宰杀洗净放盅内，黄精洗净加入，加少许黄酒、葱2根、生姜1片，加盖隔水炖1小时，调味即可。

功效：补益脾胃，滋补肝肾。用于肺虚咳嗽、体弱多病者的补益。

【注意事项】　咳嗽痰多或者是脾虚有湿以及中寒泄泻者忌服。