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繁育生物学
一、分类、分布与形态特征
东方鲀在分类上属于鲀形目Tetrodontiformes鲀亚目Tetrodontoidei鲀科Tetrodontidae东方鲀属Fugu。
东方鲀属种类和数量较多，在我国、朝鲜、日本以及其他东南亚各国沿海均有分布。黄海、渤海和东海是世界上河鲀种类和数量最多的海区之一，栖息于黄海和东海的就有15种之多，尤其在黄海中部和北部，如山东的荣成、辽宁的长海县獐子岛、海洋岛和庄河县的王家岛海域历史上都有专门的河鲀延绳钓渔业。主要作业渔场为黄海北部的烟台外海，海洋岛近海等海域。渔期为5月中至8月初，6月中至8月初为盛期。此外，在海州湾亦有河鲀的兼捕渔业；长江下游至河口有溯河性的暗纹东方鲀和弓斑东方鲀的分布。
东方鲀，体短，略呈圆筒形，头吻宽钝。唇发达。口小，牙齿在上、下颌各愈合成2个大板状齿。背鳍位于体后部，与臀鳍相对称，且形状相似，都无鳍棘，具6～19鳍条。无腹鳍。尾柄宽而短，呈圆形，尾鳍截形或浅凹叉形。背侧黑色，腹面白色。
红鳍东方鲀Fugu rubripes （Temm inck et Schlegel） ：俗称黑廷巴、黑腊头，又称虎河鲀。体侧在胸鳍后上方有一白边黑色大眼状斑，体背后半部有许多不定形虎纹黑斑。臀鳍白色或略带红，其余各鳍黑色（图8-1）。
假睛东方鲀Fugu pseudommus （Chu） ：体色花纹与红鳍东方鲀相似，胸鳍后上方也有一白边圆形大黑斑，故易与红鳍东方鲀混淆。但其体背后半部通常没有明显不定形黑斑，各鳍均黑色。且体色花纹变异大，体长17 cm以下时，体表散布有白色小斑点；体长20 cm左右时，白斑渐不明显；至体长24 cm左右时，白斑消失（图8-1）。
暗纹东方鲀Fugu obscurus （Abe） ：背部棕褐色，体侧下方黄色。背侧面具暗褐色横纹4～6条，横纹之间具白色狭纹3～5条。体色和条纹随体长的增长而变化。胸鳍后上方有一边缘白色的圆形大眼斑。背鳍基部有一白边大黑斑。幼鱼的暗色宽纹上散布有白色小点，随个体增长，白点渐不明显直至消失，暗色宽纹也较黯淡。胸鳍、臀鳍黄色（图8-1）。
二、生态特性
图8-1 三种主要东方鲀养殖种类
（一） 特殊生活习性
1. 胀腹
河鲀胃的一部分，形成特殊袋状气囊，它可以吸入水和空气而使腹部膨胀成球状。此习性被认为与威吓对方、避敌和自卫有关。皮刺为胀腹更增加了效果，并且与胀腹的习性有关。一般腹部皮刺发达，而背部略差，尾部几乎没有。在个体发育中，在皮刺长成之前，无胀腹现象，如红鳍东方鲀。
2. 钻沙
河鲀鱼经常会将腹部朝下，“坐”在海底，将身体左右剧烈晃动，拨开海底的沙子，并用尾部将沙撒在身上，埋于沙中，眼睛和背鳍露出外面。
3. 闭眼
一般来说，多数鱼类没有眼睑，无法闭眼。但河鲀眼周围有许多皮皱，通过来回运动，这些皮皱使河鲀可慢慢眨眼。在鱼类当中，迄今发现只有河鲀才有此习性。
4. 咬尾
河鲀生性凶猛，牙齿是愈合齿，呈鸟喙状，从稚鱼的长牙期开始一直到成鱼均会出现互相残咬现象。钓上来的红鳍东方鲀，一放入水槽中，即刻撕咬，有时可咬伤对方。因此，渔民常在钓上河鲀后将其牙打断，以防撕咬。
5. 发声
河鲀离水后能膨腹而发出“咕咕”声，所以民间称之为“气鼓鱼”。
（二） 对温度、盐度的适应性
东方鲀为近海底层鱼类，其适温范围因种类不同而有所差异。红鳍东方鲀和假睛东方鲀类对高温的适应力较差。红鳍东方鲀生活的适宜水温为10 ℃～27 ℃，生长的适宜水温为16 ℃～23 ℃，水温低于8 ℃不摄食，低于5 ℃冻死，高于32 ℃渐渐死亡。假睛东方鲀生活的适宜水温为10 ℃～28 ℃，生长的适宜水温为15 ℃～ 25 ℃，水温超过28 ℃易应激反应，34 ℃开始死亡。暗纹东方鲀生活的适宜水温为9 ℃～32 ℃，生长的适宜水温为14 ℃～28 ℃。池塘养殖的双斑东方鲀可耐受35 ℃～36 ℃的短期高温。东方鲀大多数种类生活于温、热带海洋，少数生活在淡水中。适盐范围较广，海河鲀类在盐度为5～32的半咸水或海水中正常摄食和生长，但不适于长期在纯淡水中生存；江河鲀类则可在淡水中生活。
（三） 食性
东方鲀属肉食性或杂食性鱼类，性贪食。仔鱼期主要摄食浮游动物，以后大量摄食虾、蟹类的幼体和其他鱼类的孵化仔鱼。幼鱼的胃含物中，鱼类占96%，虾类、枝角类等小型甲壳类仅占4%。成鱼的胃含物中，虾类最多（32.5%），鱼类次之（26%），蟹类较少（21.9%）。除此之外，成鱼还摄食海星、海胆、双壳类、乌贼、章鱼等。溯河种类，如暗纹东方鲀主食虾、蟹、螺、鱼苗、水生昆虫、枝角类和桡足类等，也食植物叶片和丝状藻等。其牙板适于咬断坚硬的食物。在人工养殖条件下，经驯食，能摄食配合饲料。
（四） 生长
红鳍东方鲀为生活于海洋中的大型种，自然数量较少，但生长速度较快，是当前市场销售和养殖生产的主要鲀类品种，体长一般为350～400 mm。如：1龄全长为24～25 cm；2龄为32～35 cm；3龄为41～43 cm；4龄为46～48 cm，5龄为51 ～52 cm；6龄为54～56 cm；7龄为59～61 cm；8龄为62～65 cm。寿命约10年。捕获的最大个体全长约为75 cm。假睛东方鲀、暗纹东方鲀、菊黄东方鲀和双斑东方鲀为本类的中型种，全长一般为35～55 cm。养殖东方鲀生长速度快，一般全长为5～6 cm（体重为3～4 g）的当年鱼种养至12月份，体重可达300～400 g，继续养至翌年年底可达750～1 000 g，已达商品鱼规格。
三、繁殖生物学(https://www.daowen.com)
1. 繁殖期
红鳍东方鲀的产卵期为3月下旬至5月中旬，青岛附近产卵期稍迟，为5月上旬至6月上旬，盛期是5月中至6月初。假睛东方鲀产卵期在上海是4月上旬至中旬，在青岛是4月下旬至5月下旬，在莱州湾是5月上旬至下旬。菊黄东方鲀和双斑东方鲀的产卵期大体类似，在3月下旬至5月下旬，盛期在4月下旬至5月初。暗纹东方鲀的产卵期在长江为4月上旬至5月下旬，5月为盛期。
2. 产卵场
红鳍东方鲀和假睛东方鲀产卵场在我国的黄海北部和渤海湾沿岸及日本的五岛等，产卵场水深20 m左右，表层水温14 ℃～18 ℃，盐度32～33。暗纹东方鲀为近海与河川中、下层洄游鱼类。溯河性强，每年春末夏初性成熟的亲鱼群游入江河产卵，幼鱼生活在江河或通江湖泊中育肥，到翌年春季返回海里，也有直接入海的，在海里长大到性成熟时再溯河在淡水中产卵。在长江中下游江段或洞庭湖、鄱阳湖水系产卵，有时溯河达宜昌等地。
3. 繁殖亲鱼
东方鲀雌鱼的最小成熟年龄为3龄，一般为4～5龄，3龄雌鱼（全长40 cm左右）有—部分产卵，多数满4龄（45 cm左右）产卵；雄鱼比雌鱼早一年成熟，雄鱼最小成熟年龄为2龄，一般为3～4龄。红鳍东方鲀性成熟雄性为25～45 cm， 900～3 500 g；雌性为30～50 cm，1 000～4 500 g。假睛东方鲀性成熟雄性为24.5 cm，雌性为26 cm。东方鲀属一年一次产卵类型，怀卵量数万至数十万粒不等。雌鱼的怀卵量为每千克体重10万～30万粒。个体大者（体重4.5～6.7 kg）怀卵量可达150万～200万粒。如：红鳍东方鲀怀卵量，体重1 400～1 800 g，36万～58万粒；体重2 100～2 300 g，52万～75万粒；体重4 100 g，142万粒。怀卵量50万～80万粒的亲鱼居多。暗纹东方鲀怀卵量14万～30万粒。
4. 产卵习性
东方鲀为一次性产卵鱼类，雌鱼一次几乎排出全部的卵。但雄性不全部排精，逗留在产卵场等待其他雌鱼产卵。卵为圆球形、沉性黏着卵，卵径为1～1.38 mm。表面有不规则的波状裂纹，内有大小不同的油球数百个，集结成一团。卵子刚受精时较软，数小时后变硬，且受精后几小时内黏性较强，易聚集成团块，特别容易黏着在玻璃上，以后黏性逐渐减弱。不透明的淡乳白色卵膜使受精卵呈珍珠状白色，而不受精或坏死的卵子多数逐渐变成小米状黄色或紫色。从受精到孵化的时间，因孵化水温而异。水温为15.6 ℃～17.2 ℃，约需234小时；水温为13 ℃～15 ℃时，约需360小时。
四、发育生物学
（一） 胚胎发育
红鳍东方鲀在18 ℃～20 ℃水温条件下的胚胎发育过程及特征见表8-1和图8-2。
表8-1 红鳍东方 
胚胎发育时序（ 水温18 ℃～20 ℃；雷霁霖，2005）
续表
（二） 胚后发育
18 ℃～20 ℃水温条件下红鳍东方鲀仔稚幼鱼的发育特征（图8-2，图8-3）。
图8-2 红鳍东方鲀早期发育（雷霁霖，2005）
1—2细胞期的卵子；2—胚体围绕卵黄约2/3周时的卵子；3—胚体围绕卵黄约3/4周时的卵子；4—即将孵化的卵子；5—全长2.57 min的仔鱼；6—全长3.74 min的仔鱼7—全长5.35 mm的仔鱼
图8-3 红鳍东方鲀仔稚幼鱼（雷霁霖，2005）
1—孵化后6天，卵黄囊吸收仔鱼；2—孵化后10天，鳍条形成；3—孵化后20天，稚鱼期；4—孵化后45天，鳍棘形成；5—孵化后62天，黑斑形成；6—孵化后80天，幼鱼期
初孵仔鱼的全长为2.4～2.6 mm，卵黄囊大，油球表面分布有大量黄色素细胞，眼睛大，口凹小，体圆而粗短，胸鳍形成。
孵后第3天的仔鱼，全长为2.7 mm～3.2 mm，平均为3.0 mm。口已开，口径为300 μm左右。上下颌不发达。卵黄囊尚存1/2。
孵后第5天的仔鱼，全长为3.2 mm～3.8 mm，平均为3.4 mm。卵黄囊消失，少数尚存少许。已开始摄食轮虫和贝类幼体。
孵化后第10天的仔鱼，全长为5 mm左右。胸鳍较发达，臀鳍鳍褶已分化。此时仔鱼开始出现“鼓气”习性，遇敌或离水后吸气，腹部膨大如球状。开始摄食卤虫幼体。
孵后第16天的仔鱼，全长为6.5 mm左右。大者近8 mm，进入稚鱼期，背、尾、臀鳍开始分化，齿形成，腹部前方出现大量“小皮刺”。此时游泳速度加快，集群明显，主要摄食卤虫幼体。
孵后第25天的仔鱼全长为18～20 mm。各鳍发育完善，呈黄色，背部青绿色，左右胸鳍上方各有一白色圆圈状的“大圆斑”，上下颌各形成两块发达的门齿，已变为幼鱼。摄食卤虫成体、糠虾或鱼肉糜等。
孵后第62天幼鱼，全长为40～47 mm。背部黑，花纹清晰，胸斑发达，D基部黑斑开始出现，体形和习性似成鱼。
孵后第80天幼鱼，全长为54～60 mm。形态习性与成鱼完全相同。
