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人工育苗
下面以红鳍东方鲀为例，介绍东方鲀的人工育苗。
一、亲鱼
（一） 亲鱼的来源、选择与运输
1. 亲鱼来源
红鳍东方鲀苗种生产可以依靠从产卵场直接捕捞临产亲鱼。每年5月，红鳍东方鲀洄游到黄、渤海沿岸，在山东、河北、辽宁省沿海繁殖盛期为5月中旬。可于5～6月份捕捞洄游至沿岸的产卵群体作亲鱼。目前还没有专捕河鲀鱼的网具，流刺网或拖网可以兼捕到此种鱼。此外，用定置网具的袖网（圈网）或钓捕也可捕获，且质量好于流刺网及其他网具捕获的亲鱼。据调查，山东的日照、青岛、烟台沿海，河北的秦皇岛沿海，辽宁的鸭绿江口、长山群岛沿海，均有红鳍东方鲀的自然分布。但由于其资源的锐减，且产卵期较短（仅20多天，盛产期仅10余天），给亲鱼捕获造成一定困难。因此，必须抓住产卵前的时机，组织人力、物力到产卵场进行亲鱼收购，以免因亲鱼不足而贻误育苗生产。目前国内已解决全人工培育的亲鱼，2000年以来，全人工育苗已获成功，解决了从天然海区中捕获亲鱼的困难。
2. 亲鱼选择
海捕亲鱼应挑选体表无伤、活力强、体质健壮、性腺达Ⅳ期以上的个体。雄性0.75千克/尾以上，雌性1.5千克/尾以上。体重在1.5～4 kg范围者，雌雄比为1 ：9；体重在3～7 kg的雌雄比为1 ：3。
雌雄亲鱼的鉴别：雌性个体较大，性腺发育至Ⅳ期时，腹部膨胀，生殖孔略外突，充血微红，轻压腹部无卵粒排出。性腺发育到近Ⅴ期，腹部手感松软，有卵粒排出。雄性腹部较小，轻压腹部生殖孔，可见一小倒漏斗形生殖突起，性腺发育近Ⅴ期时，轻压腹部有乳白色精液流出。
3. 亲鱼运输
收购到的亲鱼，先置于帆布桶内暂养，当收购达一定数量后，集中起来用车运回育苗场。在长途运输时，要充氧或换水。装运密度以8～10 kg/m3水体为宜。但由于红鳍东方鲀亲鱼性凶猛，加之捕捞受惊，不适应环境，极易相互咬伤。故一个帆布桶中放多尾亲鱼时，须采取措施，防止咬伤。采取装尼龙筛网袋（每尾鱼装一个40目筛网袋，规格长45 cm、宽30 cm）效果较好。
（二） 亲鱼培育
亲鱼运回后立即移入室内水泥池暂养。亲鱼培育密度为1尾/平方米；调整雌雄比例为1 ：2～1 ：3；水深1.0～1.2 m；每天换水吸污1次，换水量为3/4或流水培育；开始1～2天内不投饵或少投饵，以后每天投饵1次，投饵量按10 ～15 g/kg投喂，并根据摄食情况调整，投喂鲜蛤肉、杂鱼、杂虾蟹等。在亲鱼暂养前期，可采取填鸭式喂饵，以防较长时间不摄食缺乏营养，造成性腺退化。微量充气，自然水温（15 ℃～18 ℃），弱光培育，保持安静。总之，在亲鱼暂养期间，要保持水质清新、饵料新鲜、环境适宜，以保证促进亲鱼性腺的正常发育。
二、采卵
（一） 直接人工授精
捕获的亲鱼，若性腺成熟度好，即用手轻压腹部可挤出成熟卵粒及精液，则可现场采集精、卵进行人工授精。最好在捕后2小时内进行人工授精，这样可以获得较高的受精率。受精卵则运回育苗场。
人工授精具体操作与其他鱼类相似。由于河鲀产沉性卵且具黏性，宜用不易附着的塑料容器采卵。先在容器内加入5～10 L澄清海水，将鱼卵挤入水中，随后加入1～2尾雄鱼的精液，使海水呈乳白色，搅拌使卵子充分分离后，静置5～10分钟，连续用清水洗卵3～5次，直至海水完全澄清为止。
（二） 人工催产与授精
亲鱼性腺达到Ⅳ期以上时，开始注射催产剂。常用的催产剂有促黄体素释放激素类似物（LRH—A）和鱼用绒毛膜促性腺激素（HCG）。一般HCG为2 000～2 500 IU/kg，LRH—A为100～150 μg/kg，也可按LRH—A50～100 μg1 HCG 1000 IU/kg亲鱼体重。雄鱼剂量减半。催产效应时间一般为48～96小时，若仍不能成熟可进行第二次药物注射。催产后的亲鱼，每天检查1～2次，发现自行产卵（多在凌晨），应及时将受精卵收集起来，经洗卵后放入孵化容器中进行孵化。不能自行产卵的则应及时人工采卵授精。
（三） 自行产卵
海捕亲鱼经过精心暂养或人工催产，有一部分亲鱼可在池中自行产卵（10%左右），卵子质量好，受精率较高。发现产卵后应及时收集、计数受精卵。计数方法：重量法600～700粒/克或容量法670～920粒/毫升。
（四） 受精卵的运输
在亲鱼收购现场获得的受精卵要及时运回育苗场。运输方法是：可使用容量为20 L的塑料袋，装入1/3海水，充入2/3氧气，加20万～40万粒受精卵，扎口密封装入泡沫箱待运。可运输7～10小时。长途运输可加10 mg/L抗生素以防细菌繁殖，并加少量冰块以防途中水温升高。引进或采购受精卵时，最好在当地孵化2～3天。一是可以从外观看出受精卵情况；二是受精卵黏性已退，不相互粘连，运输成活率提高。
三、孵化
河鲀卵为沉性黏着卵，宜采用充气、流水孵化法，以免卵子沉底结块。
（一） 孵化设施
使用透明聚氯乙烯或玻璃钢孵化器（图8-4左），直径为60 cm，高为100 cm，容积180 L，底部呈漏斗状，中间设一拦卵器。由底部充气使鱼卵不停地翻动。由孵化器上方进水和由底部向上的弯管排水，保持自流循环，每日最大换水量为8次。孵化器应放置在照度为500 lx左右的室内。每个孵化器可容纳受精卵50 万～100万粒，一般以放入20万～30万粒为宜。也可用60目或80目的筛绢做成直径60 cm、高90 cm的圆锥形网箱，吊挂在水泥池内（图8-4右），保持连续充气和微流水，每只网箱放卵20万～30万粒。
图8-4 河鲀孵化容器（刘立明，2006）
（二） 孵化条件与时间
红鳍东方鲀适宜孵化水温为14 ℃～22 ℃，最适为16 ℃～20 ℃；适宜孵化盐度为25～32，最适为28～32；pH 8.0～8.4；光照500～1 000 lx。
孵化时间因水温而异，13 ℃～15 ℃约需15天；15 ℃～17 ℃约需10天；19 ℃～21 ℃需6～7天。一般从开始孵化到结束需3～4天，第1天孵出很少，第2天孵化70%，第3天、4天孵化20%～30%。
（三） 孵化期管理
孵化时充气量适中，以将大部分卵子翻起为宜；流水孵化，也可每天定量换水2次，每次换水2/3～3/4。可使用2 mg/L抗生素，5 mg/L EDTA钠盐净化水质。
受精卵中若混有死卵，不仅会污染水质，而且会推迟孵化时间，应及时分离死卵。可轻轻搅动海水，使卵旋转，比重小的死卵集于表层中央，即可轻易除去。
为确保先孵仔鱼的质量，应及时将先孵出的仔鱼与未孵化受精卵分离。具体方法是：先停气、水，待受精卵下沉、仔鱼上浮至中上层之后， 用虹吸管将仔鱼吸入60目尼龙筛网制成的网箱中或用勺舀出全部初孵仔鱼。仔鱼经计数后移入培育池培育，剩余卵继续孵化。
（四） 受精卵的观察(https://www.daowen.com)
红鳍东方鲀刚受精的卵柔软，数小时后变硬。卵子有一层较厚的淡黄色或珍珠白色的不透明卵膜，使其难以确认是否受精，且不易观察其发育情况。通常1～2天后，未受精卵或坏死的卵逐渐变成黄色或紫色，表面粗糙，易被捏碎，而受精卵则为乳白色或淡黄色，卵膜光滑，具光泽，卵子硬而有弹性，能承受较大压力而不破裂。数日后受精卵的体积和重量约比初受精时减小10%～15%。也可用培养皿取少量卵子滴几滴次氯酸钠溶液（4～5 m L海水中加1～2滴），溶解卵膜后，用显微镜观察胚胎发育。注意：卵膜溶解后，应尽快用新鲜海水洗掉多余次氯酸钠，否则整个卵子很快会被溶解掉。发眼期前后出现色素细胞，这时透过卵膜容易辨认，也可确认受精。
四、苗种培育
整个培育过程可分为前期和后期两个阶段。
（一） 前期培育
前期培育为自孵出至全长5～6毫米的培育阶段，共10～15天。
1. 培育条件
使用10～60 m3的水泥池或1～2 m3的玻璃钢水槽均可，容器内壁以深色为佳。仔鱼对光线要求较弱，光照度控制在500～1 000 lx为佳；水温为15 ℃～ 20 ℃；pH 7.8～8.4；盐度为25～32；溶解氧不低于4 mg/L，可进行微充气；氨氮1 mg/L以下。
2. 放苗密度
初孵仔鱼经分离计数后转入培育池中培育。仔鱼数量一次放足，不是同天孵出的仔鱼，不要放入同一培育池，以防止发育不齐，给后期培育造成不良影响。放苗密度一般以2万～4万尾/立方米为宜。仔鱼数量多时，密度可提高到6万尾/立方米或更大些。集中培育，可节省饵料和便于管理。
3. 饵料投喂
初孵仔鱼第3天开口，口裂约为300 μm。可直接投喂强化轮虫作为开口饵料，轮虫投喂密度为10～20个/毫升，日投饵3～6次。10日龄的仔鱼（全长4 mm），每天摄食轮虫300个左右。当仔鱼全长接近5 mm时，进入仔鱼后期，除投足轮虫外，可补充投喂卤虫幼体或桡足类。保持水体中0.1～0.2个/毫升。17日龄仔鱼全长达6.6 mm，各鳍鳍膜消失，进入稚鱼期。
4. 日常管理
前期可采取静水、微充气培育，定期添加小球藻，使水体中浓度达到50万个细胞/毫升。日换水2～3次，每次换水量1/3～1/2，换水在投饵前进行。每日清底1～2次。透光率高的车间应设遮光幕调整。注意检测水质和观察摄食、生长，发现问题及时采取措施。
5. 中间出池
培育10～15天，当仔鱼生长到5～6 mm时，齿已长成，个体间也产生差异，出现互残现象，同时因密度过大而影响生长速度，因此需及时分选鱼苗、减低密度、扩大水体进行后期培育。出池时迅速降低水位，将鱼苗捞出计数后移入后期培育池中。前期培育成活率一般在50%～60%。
（二） 后期培育
后期培育为全长5～30 mm的培育阶段，约35天。
1. 培育条件
一般使用20～60 m3的水泥池，水深1 m左右。后期仔鱼对光的适应能力稍强，光照度随鱼苗的生长而增强，可直接在室外露天池中培育。后期水温宜提高至20 ℃～28 ℃，盐度25～32，pH 7.8～8.4，溶解氧4 mg/L以上，氨氮1 mg/L以下。
2. 放苗密度
后期培育开始时进行密度调整，培养密度不宜过高，以2 000尾/立方米为宜。当稚鱼数量少时，尽量降低密度，提高成活率；若稚鱼数量多时，可将密度提高到4 000～6 000尾/立方米。全长10～40 mm的鱼苗，放养密度以1 500 ～2 000尾/立方米为宜。
3. 生长与生态特征
5毫米仔鱼体色会随光照的强弱变化而变化，并出现“鼓气”和互相攻击现象，但残食尚不明显。7～8 mm时各鳍鳍膜消失，进入稚鱼期，牙齿初步形成，开始出现相互残食并随生长残食加剧，被攻击者“鼓气”自卫直至被咬死，这时鱼苗死亡率增高。12 mm以上的鱼苗，各部分器官基本发育完善，转入中下层活动和摄食。全长18 mm左右，变态为幼鱼，外形基本同成鱼。进入后期培育后，生长速度明显加快，日增长0.8～1.0 mm，而且在室外又比室内略快。此期成活率为35%～50%。
4. 饵料投喂
除继续投喂轮虫外，开始投喂卤虫幼体或桡足类，卤虫幼体的投喂量为0.1～1.0个/毫升，日投喂4～6次。随鱼苗生长而增加投喂量和次数，至9～10 mm时投喂以卤虫幼体和桡足类为主，并开始投喂配合饵料和糠虾、鱼肉糜等冰鲜饵料。20 mm开始以投喂配合饵料、卤虫成体、糠虾、毛虾和鱼糜为主直至出池。投饵量，以每次投饵鱼苗不再摄食后，稍有剩余为原则。必须保证饵料质量和供应充足，特别是黄昏前的一次投饵要投足，使鱼苗吃饱，黎明时及时投饵，以防残食现象加剧。
5. 日常管理
换水或流水培养均可。开始日换水2次，换水量为50%～100%；8 mm时换水量加大至200%。投喂配合饵料和冰鲜饵料后水质容易污染，应进行流水培育，每天交换量200%～400%。每日或隔日吸污1次。充气量中等。进入幼鱼期可按不同规格分选一次。平日要加强水质检测和病害防治。
6. 出池与运输
当幼鱼全长达25～30 mm时，其形态与成鱼基本一致，适应外界环境的能力增强，培育稳定，可以及时出池，提供养殖苗种。鱼苗出池时，先将培育池的水放出3/4 （剩下30～40 cm水深），然后用手抄网捞入塑料桶或大盆中，计数后及时装车、船运走。运苗数量大时，用重量法抽样计数。运苗数量少时，单尾计数。目前的苗种运输，较近距离以车运为主，较远距离以空运、船运为主。车、船运用帆布桶或活鱼柜，全长30 mm左右的苗种，装运密度为2 000～3 000尾/立方米水体。车运使用氧气瓶充氧，船运采用流水或活水舱。运输途中无特殊情况，尽量不停车、船，以缩短运输时间，一般运输成活率达90%以上。充氧袋运输，适用于空运和较远距离的车运，这种运输因途中不能换水，装袋前应停食12～24小时，以免粪便污染水质。装苗量，全长30 mm规格的苗种，8～10 L的水，装175～200尾；全长40 mm规格的苗种，8～10 L的水，装125～150尾。运输时间在24小时之内，成活率95%以上。温差超过5.0 ℃时，应使用保温车或用泡沫箱运输。空运因运输时间较短，成活率达95%以上。
但充氧袋运输，需要严格过渡。苗种运抵目的地后，要先将尼龙袋打开，连苗带水倒入事先准备好的容器内，边充气，边少许加入新鲜等温、等盐度海水，每次加水控制在10%左右，间隔15分钟，整个过渡大约需要2小时，切忌过急，要提前做好准备，精心操作。
7. 死亡高峰与对策
（1）仔鱼期（10～15日龄）死亡高峰：仔鱼5～6 mm时门牙开始形成，随着生长，相互攻击的能力逐渐增强，并开始具备鼓气习性，即离水或受到刺激（相互攻击）吸气或吸水使腹部膨大如球状。鼓气初期，还不能顺畅地吸气、排气。受到刺激强行吸气后，不能及时顺畅地将腹部气体或水排出，造成失去平衡而漂浮于水面。漂浮后不能摄食，并且继续受到攻击，漂浮一天后死亡。
原因：① 密度过大造成相互攻击的机会增加；② 生长发育不齐，大个体攻击小个体，使之提前强行“鼓气”；③ 饵料不足时相互攻击加剧，被攻击者强行鼓气自卫；④ 仔、稚鱼夜间有趋光集群的特点，夜间工作时灯光诱使局部密度过大，相互攻击加剧，一般夜间或黎明漂浮严重。
对策：开始具“鼓气”习性前（全长5 mm），分池降低密度，增加投饵量，保证充足优质饵料，使鱼苗生长发育整齐。夜间尽量不开灯，必需的光源用布帘遮挡，避免灯光直射培育池。
（2）稚幼鱼期（20～50日龄）死亡高峰：以10～30 mm相互残食最为严重，鱼苗相互攻击部位多为胸鳍、尾鳍、腹部。
原因：① 密度过大；② 饵料不足或不适；③ 发育不齐，个体差异较大。
对策：及时稀疏密度，注意投饵充足和饵料转换，适时进行大小分选。
