胃肠的结构
人的胃肠是一个永无止境的食物消化器，只要生命存在，胃肠的活动就会生生不息；只要饮食合理，食用多少食物，胃肠就会消化多少食物，永不疲倦，在人们的生命中发挥着不可替代的作用。那么，胃肠到底是一个什么样的器官呢？
（一）胃
1．胃的位置
胃在食管和十二指肠之间，位于人体的左中腹部，左上右下，其中大部分胃位于左上腹部，而一小部分位于中上腹部。胃的位置是因人、因时而异的，其中体态较胖、偏矮的人的胃位置较高，体态较瘦、偏高的人的胃位置较低，患胃下垂等胃肠病的人其胃的位置较低，处于活动状态的人其胃的位置由于胃收缩而较高。
2．胃的形状
人体胃的形状分为牛角胃、钩形胃和长形胃。其中，牛角胃指的是胃斜长，胃的位置较高，幽门部偏左的胃具有此种类型胃的人多为身体健壮或者肥胖的人，因为他们的胃的运动功能较强。钩形胃指的是胃的幽门部分上翘的胃，处于肚脐偏左处。大多数人的胃都是钩形胃。长形胃指的是又长又垂的胃，多见于体态偏瘦长的人，这种类型胃的人运动能力较差。
3．胃的大小
胃可大可小，空腹时胃大约能装50毫升的食物，进食或者喝水之后，胃可以膨胀到能装1．3～1．4升的食物。女性的胃的容积稍微小一些。
4．胃的构造
胃可以分为贲门、胃底、胃体、胃窦、幽门五个部分。贲门指的是连接胃与食管的部位。位于贲门左侧隆起的部位是胃底。幽门是胃与十二指肠的连接处。胃窦位于幽门前庭部位。位于幽门和贲门之间的位置叫做胃体，是胃的主体部分，食物的消化大多都是在此进行的。
（二）小肠
小肠位于胃和盲肠之间，长3～5米，主要包括十二指肠、回肠和空肠。
1．十二指肠
十二指肠位于幽门和空肠之间，长约30厘米，包括球部、降部、下部和升部。
2．回肠与空肠
回肠和空肠位于空肠和直肠之间，其黏膜上含有大量的皱褶，用来吸收食物中的营养物质。
（三）大肠
大肠位于小肠和肛门之间，长1．3～1．5米，包括盲肠、结肠和直肠。
1．盲肠
盲肠位于人体的右下腹部，长约8厘米，盲肠顶端具有一个盲瓣，具有放行食糜、预防粪便倒流的作用。
2．结肠
结肠包括升结肠、横结肠、降结肠和乙状结肠，长约1．3米。
3．直肠
直肠与肛门连接，长约15厘米，粪便由此通过肛门排出体外。