选择吃有利于胃肠保健的食物
食物是影响胃肠保健的一个极为重要的因素。合适的食物不但营养丰富，能够给人体提供丰富的营养物质，还能起到保护胃肠的作用；相反，如果食物不当，则会伤害胃肠，增加胃肠的负担，引起各类胃肠病的发生。
（一）让胃肠放个假
如果吃进去食物不当，如难以消化或者刺激性较大的食物，胃肠的负担就会大大增加，甚至不堪重负。因此在进食的时候，要适度，不能过分放纵嘴的喜好。
1．难以消化的食物
有些食物难以消化，在胃肠内久久潴留，无法消化，导致胃液大量分泌，甚至发生倒流，并且还会出现腹胀、腹痛等不良症状。虽然红薯营养丰富，含有较多的食物纤维，也要少吃，尤其是胃、十二指肠溃疡患者更应谨慎食用。油腻和油炸食品含有大量的脂肪，也不容易消化，也能导致大量胃液的分泌。
2．刺激性食物
有些刺激性食物，食用适量会增强人的食欲，有利于食物消化，但是如果过量，则会对胃肠产生过强的刺激，不利于脾胃的保健。
（1）香辛料
如果食用大量含有香辛料的食物，会对胃肠造成较大的刺激，导致胃痛，加重胃溃疡的病情，因此应该适可而止。
（2）咖啡
如果饮用过量的咖啡，尤其是已经暴露在空气中很久的咖啡（咖啡在空气中会发生氧化作用，产生能够促进胃液分泌的不饱和脂肪酸），其中的咖啡因、不饱和脂肪酸能促进胃液的大量分泌。
（3）碳酸饮料
碳酸饮料，尤其是空腹时饮用，饮料中的碳酸会对胃壁产生刺激作用，导致胃液大量分泌。
（二）容易消化的食物
最能保健胃肠的食物是那些营养丰富、容易消化的食物，这些食物到了胃中，在消化液的作用下很容易被搅拌为粥状，停留在胃肠中的时间大大缩短，胃肠的负担也会减轻。
举例来说，日常生活中营养丰富、容易消化的食物包括牛奶、乳酸酪、豆腐等。其中牛奶含有维生素、矿物质、蛋白质等丰富的营养，能中和抑制胃酸的分泌，有利于食物的消化；乳酸酪中的乳酸菌能够促进蛋白质的分解，它的营养价值也很高；豆腐中含有丰富的维生素、植物蛋白等营养物质，还具有保护胃黏膜的作用。
据营养专家的研究表明，即使是相同的材料，由于烹饪方法不同，它们的营养价值、消化难易程度也不相同。例如，熟食的营养价值比生食高，但是蛋白质类食物除外，因为高温会引起蛋白质变性。
有人还根据食物在胃肠中的消化难易程度对食物进行排序，下面列出一些供读者参考。
最容易消化的食物是茶、水，在1小时内可以消化；第二是果汁、牛奶、豆腐、半熟状态的鸡蛋、咖啡，可以在1～2小时内消化；第三是米饭、面包、面条，可以在2～3小时内消化；第四是牛排、鱼、花生、竹笋，可以在3～4小时内消化；最后是油炸、熏烤食品，需要4小时以上的时间来消化。