前言

良种是农业生产的基础，品质优、产量高、抗逆性强的蔬菜新优品种对促进品种更新换代，优化蔬菜品种结构，提高蔬菜产量、品质和效益具有积极的作用。近几年来，由上海市农业技术推广服务中心牵头，联合区县农业技术推广部门在市郊建立了9个上海市蔬菜新优品种引筛展示基地，重点开展了蔬菜新优品种引进、评价和推荐等工作，积累了大量的蔬菜品种资源，为菜农正确选择良种提供了技术基础。为了更好地让菜农掌握蔬菜新优品种的特征特性和栽培技术，加快蔬菜新优品种的推广步伐，我们在前期工作基础上，组织科技人员对上海蔬菜新优品种的特征特性、典型图片及配套生产关键技术等资料进行收集整理和总结提炼，完成了《上海蔬菜新优品种》的编写。

本书按农业生物学特征并结合蔬菜生产特点将蔬菜分为白菜类、甘蓝类、绿叶菜类、根菜类、茄果类、瓜类、豆类、葱蒜类、薯芋类、水生蔬菜、多年生蔬菜及特色蔬菜12大类，介绍了上海地区栽培的主要蔬菜种类59种213个优良品种和新品种，其中优良品种是指目前在蔬菜生产上应用的最新良种，新品种是指近几年在新品种引试种和中试示范中表现优良并有推广潜力和价值的，每一个新优品种分别介绍了品种来源、特征特性、栽培技术要点等，并配有典型图片，可以为蔬菜生产者更好地选择新优品种提供技术指导，同时也可为从事蔬菜科研、教学、管理、种业人员提供有益的参考资料。本书中的蔬菜新优品种和栽培技术虽然定位于上海，但对气候相似的地区同样适用。

本书的编写得到了上海市农业科学院、上海交通大学农业与生物学院专家和教授们的大力支持和帮助，上海惠和种业有限公司、上海长征蔬菜种子公司、上海富农种业有限公司、上海瑞奇种业有限公司、上海种都科技有限公司等提供了大量新优品种的图片和丰富的资料，在此一并表示感谢。

由于编者水平有限，技术上未必精当，书中难免有疏漏、错误之处，希望广大读者批评指正，将不吝感谢！

编著者

2015年7月