基于科学证据提出的预防癌症的建议
当谈到癌症的预防建议，什么是我们应该吃的，什么又是该避免的，众说纷纭。但公认的真相已经从众多意见中凸显出来，这得益于一份2007年由世界癌症研究基金和美国癌症研究协会共同发布的《食物、营养、身体活动和癌症预防》的官方报告。在此报告中，一个专家小组被要求去审查在此领域内发表的众多科学文献，他们需要批判性地评估这些成果所给出的证据，然后才能做出循证的建议。需要重点强调的是“循证”这个术语，就是它体现了这份报告的真正价值。这份报告现已成为此领域中最权威的数据来源，并引导政府的政策制定和卫生专业的实践。2009年，由同一个机构发表的《癌症预防的政策制定和实施》报告相伴而生，实际上该建议针对的是不同层面的政策制定者和政策影响者，比如媒体。
《食物、营养、身体活动和癌症预防》对于癌症预防给出了以下建议：
（1）在体重不至于过轻的情况下，越瘦越好。
（2）每天最少运动30分钟。
（3）避免饮用含糖饮品，限制进食高热量食物（特别是高糖分、低纤维或高脂肪的加工食物）。
（4）多吃不同种类的蔬果、全谷物和豆类食物。
（5）减少进食红肉（如牛肉、猪肉和羊肉），避免食用加工肉类。(https://www.daowen.com)
（6）如果喝酒精饮品，男士每天应不多于两杯，女士则以一杯为限。
（7）限制食用高盐食物和经盐（钠）加工的食物。
（8）不要使用营养补充剂来预防癌症。
（9）最理想的喂养方式是单纯以母乳喂哺婴儿至6个月，然后添加其他饮品和食物。
（10）请谨记，切勿吸烟或咀嚼烟叶。
（11）在治疗结束后，癌症幸存者应服从以上预防癌症的建议。
此外，作者把上述建议绘制成一张图表来说明相关的参数和癌症的关联强度，即到底是降低还是增加这种癌症发生的危险性（图16，见P76）。必须强调的一点是，前两条建议尽管有所联系但并不相同。你可以不胖的同时也是一位电视迷。第一条建议与体内的脂肪含量有关，它是指体重增加或是肥胖。从食物中摄入过多的能量就会以脂肪的形式储存在身体，而脂肪量和储存的位置会因人而异。已经有确凿的科学证据显示，身体过度肥胖会引起包括食管、胰腺、结直肠、绝经后乳房、肾等癌症的发生。其机制可能是通过肥胖刺激体内炎症反应或者增加人体性激素和生长因子的水平。脂肪是男性和绝经后女性体内合成雌激素的主要来源。慢性炎症反应和体内雌激素可以促使癌症的发展。第3条建议的目的就是控制体重的增长，而用饮用水或茶代替含糖饮料可以帮助达到这一目标。由此说明生活中保持健康的体重可能是抵抗癌症发生最重要的方式之一。