5.饮食因素

近年来，饮食营养与膀胱癌关系的研究也很受重视，流行病学研究提示：大量摄入脂肪、胆固醇、油煎食物和红肉可能增加膀胱癌的危险。一项新加坡的队列研究报道摄入较多的豆类食品可能增加膀胱癌的危险。维生素是维持人体正常物质代谢和某些特殊生理功能不可缺少的低分子有机化合物，主要参与各种酶的组成，能显著降低肝匀浆中脂质过氧化物的含量和抑制自由基的生成，促进自由基清除作用，因此有抗氧化作用。国外研究结果显示，进食维生素A和维生素C的量和膀胱癌危险度呈相反关联，即进食维生素A和维生素C越多，发生膀胱癌的危险度越低，也有一些证据提示维生素D能抑制多种肿瘤包括膀胱癌。Wakai等研究认为维生素A能减少膀胱癌的发生。Kamat等认为对膀胱癌而言，维生素A、维生素B6、维生素C、维生素E和锌有显著的保护作用。Fowke等认为十字花科芸薹属蔬菜能降低结肠、膀胱、肺、乳房、前列腺和其他癌症的危险性，原因是该属蔬菜内含异硫氰酸盐，能够减低机体的氧化应激反应，减少内源性及外源性致癌物质的生成，而不依赖这些蔬菜内维生素及矿物质的含量。Zeegers等认为水果可能使膀胱癌的危险性降低。维生素E可以预防疾病，维持机体的免疫力，其抗癌作用越来越得到认可。(https://www.daowen.com)

Radosavljevic等研究认为膀胱癌的饮料类危险因素有苏打水（OR＝8.32）、咖啡和酒（OR＝0.52）、脱脂乳和酸奶。Zeegers等认为饮酒能增加男性膀胱癌的危险性。饮酒者的膀胱癌发生率是不饮酒者的2.53倍，可能与酒内的乙醇被乙醇脱氢酶催化转变为有致癌作用的乙醛，并部分地被分泌到尿液中有关。Donato等报道男女性饮酒者罹患膀胱癌的危险性分别为2.1和3.4，男性每天饮酒超过5杯患膀胱癌的危险性为4.5。有关的流行病学研究结果提示大量饮用咖啡可能增加膀胱癌的危险性，这与咖啡可能是膀胱的一种致癌物的有些研究观点是一致的，尽管证据仍然有争议。