第6章　伤流液采集与营养成分

现代人倾向于饮用对人体有益、天然和绿色的保健型饮料。酒竹茎秆被砍梢后可分泌大量伤流液（亦称鲜竹汁）。这种伤流液澄清透明，是纯天然的安全饮品，中国南方地区（如广东、云南、海南和广西）对栽种酒竹和开发酒竹鲜竹汁产品有极大的兴趣，应用前景广阔[1]。故研究酒竹伤流液的产生规律对开发酒竹鲜竹汁产品和提升营林管理水平具有重要意义。

竹炭是竹材裂解后得到的一种生物炭。由于竹质材料在形态结构、养分组成和生长特性等方面均区别于其他生物质原料[2]，所以竹炭为一类具有相对独特性能的生物炭，可提升土壤养分有效性、土壤保水保肥能力、土壤碳储存量，促进土壤微生物生长等[3]。(https://www.daowen.com)

竹炭基生物质肥（以下简称“竹炭肥”）的应用条件已趋于成熟[2,4]。本文通过分析竹炭肥和有机肥栽培条件下伤流液采集量年变化、营养成分的差异，探讨其与风速、土壤温度、土壤含水量、空气温度、空气湿度等环境因子之间的关系，以期提供适合中国西南山区酒竹栽培的施肥方法和高效的伤流液采集技术，为竹炭肥的推广应用提供科学支撑，以及为酒竹功能型饮料的制备提供基础数据。