5.3.2 结果与分析
竹类植物生长主要依靠竹鞭的生长，由鞭芽分化萌发成竹笋，再生长成竹株，主要通过无性繁殖不断产生新的个体而成竹株。酒竹也是如此。不同器官在酒竹生命活动中所起的作用不同，因此，分析不同年龄竹株及不同器官的营养元素分布、积累的变化，有利于人们更好地利用酒竹这类特殊的竹类资源。
1.不同年龄酒竹各器官营养元素分析
由表5-5可知，除了Mn以外，当年生篼的营养元素含量均高于一年生篼；而当年生茎仅K、S含量高于一年生茎，其余7种元素含量均低于一年生茎；当年生枝只有P、K、Fe含量高于一年生枝，其余6种元素含量均低于一年生枝；当年生叶的P、K、S、Mg、Fe、Zn含量均高于一年生叶，而当年生叶的Ca、Cu、Mn含量则低于一年生叶。一年生篼、枝和叶的P和Fe含量均低于当年生篼、枝和叶，但茎则相反；一年生各器官的K含量均小于当年生各器官；一年生各器官的Mn含量均大于当年生各器官；一年生茎、枝和叶的Ca、Cu含量均高于当年生茎、枝和叶，篼则相反；一年生篼和叶的Mg、Zn含量低于当年生篼和叶，茎和枝则相反；一年生篼、茎和叶的S含量低于当年生篼、茎和叶，枝则相反。由此可见，不同元素在不同器官中的含量变化规律不同，说明不同元素在酒竹体内代谢、累积的方式不同。
表5-5 当年生、一年生酒竹篼、茎、枝、叶的营养元素含量
续表
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植物生长过程中各器官所起的作用各不相同，因而对营养元素的需要量也各不相同，使得各器官营养元素的含量存在着明显的差异[21]，酒竹各器官营养元素的含量也存在差异。当年生酒竹的K、S、Ca、Mg、Mn含量均是叶＞枝＞篼＞茎，Fe、Zn、Cu含量均是篼＞叶＞枝＞茎，P含量则是叶＞篼＞枝＞茎。由此可知，当年生酒竹的茎元素含量是最低的；而一年生酒竹各器官除了Fe含量与当年生一致外，各器官中其余各元素含量的大小排序均有变化，不过都是叶、枝大于篼、茎。由于酒竹各器官在生命过程中所起的作用不同，各器官的营养元素的分布和积累也有差异。
2.不同年龄酒竹各器官营养成分分析
由表5-6可知，当年生各器官的水分含量均高于一年生各器官；当年生篼的灰分、蛋白质和粗纤维含量均高于一年生篼，而当年生篼的总淀粉和总糖含量则低于一年生篼；当年生茎的灰分和总糖含量低于一年生茎，当年生茎的蛋白质和粗纤维含量则高于一年生茎；当年生枝的灰分、蛋白质和总糖含量低于一年生枝，当年生枝的粗纤维含量则高于一年生枝；当年生叶的灰分、总糖和粗纤维含量低于一年生叶，当年生叶的总淀粉含量则高于一年生叶。
表5-6 当年生、一年生酒竹篼、茎、枝、叶营养成分含量
枝、叶的灰分和蛋白质含量均大于篼、茎；当年生各器官的总糖含量是枝＞篼＞叶＞茎，一年生则是篼＞茎＞叶＞枝；而当年生各器官的总纤维含量则是茎＞枝＞篼＞叶，一年生则是茎＞叶＞枝＞篼。
