一、能量饲料

干物质中粗纤维含量在18%以下、粗蛋白质含量在20%以下的饲料称为能量饲料。这类饲料是猪的重要能量来源，也是猪日粮的主要成分，包括谷实类、糠麸类等。

1.谷实类饲料

谷物类籽实水分含量低，无氮浸出物含量高，其中主要是淀粉，粗纤维含量低。这类饲料的适口性好，消化利用率很高。

（1）玉米玉米在饲料中用量很大，一般占到45%～60%。玉米在猪日粮中一般采用细粉碎，粉碎筛板用直径1～3毫米的筛孔。仔猪可用较细的粒度，以提高饲料的消化率。

一般采用生喂，但在仔猪阶段，为了提高消化率和适口性，也可采用熟化玉米，如干压片或蒸汽压片、干挤压、湿挤压膨化玉米。熟化可使玉米淀粉发生糊化，提高消化率，改善适口性，并可以杀灭病原微生物。

（2）小麦与次粉小麦中由于非淀粉多糖含量较高（小麦中含戊聚糖6%左右），在饲料中其配比过多时，能增加食糜黏度，降低食糜通过消化道的速度，因而影响猪采食量。因此，在猪饲料中以小麦为主要能量饲料时，应添加一定量的非淀粉多糖酶制剂，以提高其消化率。在猪日粮中以粗粉碎为宜，否则会影响适口性。

小麦在制作面粉时的副产物称为次粉，其营养成分与小麦接近，经过适当加工后具有一定黏度，在制作颗粒料时是一种很好的原料。

（3）稻谷稻谷中粗蛋白质和限制性氨基酸的含量均较低，粗纤维含量高，有效能值在各种谷实饲料中也是较低的一种，与燕麦籽实相似。稻谷的矿物质中含有较多的硅酸盐，总的微量元素也较低，尤其是钙、铜、锌、硒的含量相比其他谷实类明显较低，植酸磷的含量则明显高。(https://www.daowen.com)

（4）高粱高粱与其他谷实类相比，粗脂肪含量相对较高，有效能值仅次于玉米、小麦。高粱的种皮含有较多的单宁，平均含量为0.38%，具有苦涩味，是一种抗营养因子，可阻碍能量和蛋白质等养分的利用，并可降低其适口性。高粱粉喂猪一般不超过饲粮配比的20%，而且其中单宁的含量应控制在0.5%以内，若超过1%，则会降低消化率及增重速度。

2.糠麸类饲料

糠麸类饲料是谷实类的加工副产品。粮食加工产品如大米、玉米粉、面粉等为籽实的胚乳，而糠麸则为种皮、糊粉层、胚3部分。

（1）米糠及米糠饼/粕米糠中含有约13%的粗蛋白质和17%左右的粗脂肪，有效能值仅低于稻谷。米糠及糠饼中均有较高的含硫氨基酸，富含铁、锰、锌；缺陷为磷含量大于钙含量的20倍以上，其比例极不平衡。同时植酸磷的比重很大，不利于其他元素的吸收利用。饲用量过大或贮储不当均会引起下泻，抑制猪的正常生长，还会造成猪肉脂肪发软。因此，米糠需经热处理，如膨化处理或压榨处理。

（2）小麦麸俗称麸皮，是以小麦籽实为原料加工制粉后的副产品之一。麦麸的粗纤维含量较高，有效能值较低，属于低能饲料。麦麸含有较丰富的磷、铁、锌、锰，但磷的质量不高，大部分是植酸磷，不利于矿物元素的吸收。由于维生素多集中于麦粒的糊粉层中，故麦麸富含维生素E、烟酸和胆碱。

在猪的饲粮中，添加小麦麸可调节养分含量与改变精料的沉重性质，在妊娠母猪中可以起到饱感作用。其次，麦麸具有轻泻性质，产后母猪给予适量的麸皮粥，可以调节消化道的机能。此外，麸皮的吸水性强，在干饲大量麸皮时可造成便秘，应当注意。