育肥羊的日粮配制

二育肥羊的日粮配制

1.日粮配合

（1）日粮配合的概念日粮是指羊一昼夜采食的饲料及饲草，日粮配合就是根据养羊的营养需要、饲料原料的营养价值和价格等情况，合理计算出羊只每天各种饲料的给量的过程。由于单一饲料多存在营养不均衡、无法满足动物营养需要、适口性差、含有抗营养因子和毒素、加工或储存不便等缺陷，往往限制了其利用。为了合理利用各种饲料原料，提高饲料的利用率和营养价值，在养羊生产中，有必要将各种原料进行合理搭配，以便发挥各自优点。而在集约化养殖业中，为了便于饲料生产的工业化及饲料管理操作的机械化，常将按具体营养需要量配合成的饲粮中的各种原料组成换算为百分含量之后，配制成能够满足一定生产水平的混合饲料，即日粮配合。

（2）配合饲料配合饲料的概念、优点、种类如下：

1）根据羊的不同品种、不同生理阶段、不同生产水平，按照羊的营养需要、饲料营养价值、原料的供应情况和价格等因素，针对各种营养成分的需要量和消化生理特点，合理地确定日粮中各种饲料原料组成的配合比例，将多种饲料原料和添加剂按照科学比例和加工工艺配合成均匀一致，并且营养价值完全的饲料产品便是配合饲料。

2）羊是耐粗饲的动物，尤其是山羊，在粗饲料充足、品质优良的情况下，不再饲喂任何精料，也可达到饲养目的。随着养羊业的发展，市场对羊肉需求量的增加及人们对羊肉品质要求的提高，科学合理地配制日粮，适当补充精料已变得十分重要。相对于传统饲养方式的日粮，配合饲料的优点如下：

①营养全面。配合饲料是多种饲料原料根据羊的营养需要按照科学比例搭配在一起而成的，可以充分发挥各种饲料原料的优点，弥补不足。因此，配合饲料的营养成分更全面，营养价值更高，更能满足不同生理阶段羊只的营养需要。

②充分利用各种饲料资源。配合饲料是利用多种饲料原料合理搭配而成的，各种饲料原料成分之间互为补充，可以利用一些不易单独作为饲料的原料资源，如尿素、矿物质、糟渣类、饼粕类，以及当地的各种农副产品作为饲料，因此扩大了饲料来源。

③弥补青绿饲料、粗饲料营养的不足。采用多种饲料原料生产配合饲料，可以弥补青绿饲料、粗饲料营养的不足。特别是舍饲情况下，采用多种饲料原料，进行合理搭配，既可以提高饲草的利用效率，又能满足羊的营养需要，提高经济效益。

④饲用安全、储运方便。配合饲料是根据羊的需求及卫生要求配制的，采用机械化加工混匀，混合的均匀性得到了保障；生产过程中加入了一些抗氧化剂、抗黏结剂等各种饲料保藏剂，延长了饲料的保存期，提高了配合饲料的质量，饲用方便、安全；商品化的饲料因体积较小，便于储存和运输。

⑤利于提高羊只的生产性能。科学配制的饲料，营养较完善，可最大限度地满足羊的营养需求，有利于提高羊产品品质，缩短饲养周期，提高饲料转化率和经济效益。

3）配合饲料的种类如下：

①按营养成分分类，配合饲料可分为全价配合饲料、精料补充料、浓缩饲料和添加剂预混料。

a.全价配合饲料。全价配合饲料是指能够满足羊所需要的全部营养物质，包括粗纤维、能量、蛋白质、矿物质和维生素等的配合饲料。全价配合饲料是由各种饲料营养性添加剂、蛋白质饲料、能量饲料和粗饲料，按照羊的饲养标准规定的营养需要量科学配制，可以直接饲喂给羊的饲料。其特点是营养全面、均衡，减少饲喂程序，降低成本。其中，全混合日粮（TMR）技术就是一种将粗料、精料、矿物质、维生素及其他添加剂充分混合而成的能够提供足够的营养以满足动物需求的饲养技术。

b.精料补充料。精料补充料是肉羊生产中最常用的配合饲料形式，可补充以青绿饲料、粗饲料、青贮饲料为基础日粮的羊只的营养不足，是将能量饲料、蛋白质饲料和营养性添加剂按一定比例配制而成的产品。精料补充料主要由能量饲料、蛋白质饲料和矿物质饲料组成，也可以简单地理解为去除粗饲料部分的全价配合饲料。精料补充料是日粮的一部分，在肉羊生产中，精料补充料要与青绿饲料、粗饲料等合理搭配饲喂。

c.浓缩饲料。浓缩饲料是指以蛋白质饲料为主，配以矿物质、维生素等营养性添加剂而制成的混合料。浓缩饲料只能提供矿物质、维生素、氨基酸、蛋白质等营养物质，缺少能量饲料，属于半成品饲料，可按照一定比例与能量饲料配合后构成精料补充料。一般浓缩料占精料补充料的20%～40%。浓缩饲料需要合理搭配能量饲料，以及青绿饲料、粗饲料使用。

d.添加剂预混料。生产中为了方便使用，人们常把微量元素、维生素及矿物质等均匀混合在一起饲喂，由各种营养性添加剂与稀释剂或载体按要求配比均匀混合而成的产品称为添加剂预混料，简称预混料。预混料是半成品，不能直接饲喂，需要与蛋白质饲料、能量饲料、青绿饲料、粗饲料搭配构成羊的日粮进行饲喂。一般添加剂预混料的添加量占精料补充料的0.2%～1%。养羊生产中，预混料除制成粉状半成品配合精料混合料使用外，也可制成饲料舔砖直接使用。

②按形状分类，配合饲料可分为粉状饲料、颗粒饲料、块状饲料和膨化饲料。

a.粉状饲料。粉状饲料是指按要求形状将饲料原料粉碎到一定程度，再按一定比例混合均匀的饲料。粉状饲料是生产中普遍使用的一种料型，其生产设备工艺简单，具有加工成本低，饲喂方便、安全、可靠等优点，但容易引起挑食，浪费较多，运输中易产生分级现象。粉状饲料常用于精料补充料、浓缩饲料和添加剂预混料的生产，使用时多拌湿后饲喂。一般建议羊用粉料的粒度在2.5mm以上。

b.颗粒饲料。颗粒饲料是指将均匀混合的粉状饲料通过蒸汽加压处理后制成的颗粒状饲料。颗粒饲料具有密度大、体积小、便于运输和储存、适口性好等优点，动物采食量高，可避免挑食，减少浪费，提高饲料的利用率，饲料的全价性较高；制粒过程中破坏了饲料中的有毒有害成分，并具有消毒杀菌的作用。缺点是存在成本较高及加工过程中维生素、酶和赖氨酸效价降低等缺点。目前，此料型主用于羔羊补饲及育肥羔羊生产，随着养羊集约化和规模化的发展，颗粒饲料的应用大有普及之势。

c.块状饲料。块状饲料包括饲料原料和配合饲料产品两大类，多指质量在1kg以上的正方形、长方形或圆形饲料，常用作牛和羊等的舔砖。羊用饲料舔砖是根据羊的生理特点和营养需要设计的，把蛋白质饲料、尿素、矿物质、精饲料等混入适量的草粉和秸秆粉，经高压制成的砖块状可供舔食用的饲料，富含可溶性氮、碳水化合物、维生素和矿物质。常用的羊饲料舔砖有矿物质舔砖、精料补充料砖和驱虫药砖。

d.膨化饲料。将粒状、粉状混合饲料加入适量的水，在120～170℃使饲料木质素溶化，纤维分子断裂而发生水解，同时在1.9～9.8MPa下突然解压，破坏纤维素的结构，使细胞壁结构疏松，形成膨化饲料。膨化饲料在养羊业中是一种新型饲料。

2.肉羊日粮的配合原则

日粮配方设计的目标就是满足不同品种、不同生理阶段、不同生产目的和不同生产水平等条件下羊只对各种营养物质的需求，最大限度地发挥其生产性能及得到较高的畜产品品质；同时，要使配制的饲料适口性好、成本低、经济合理，确保羊机体健康及排泄物对环境污染低。为此，肉羊日粮配合时应遵循以下原则：

（1）以饲养标准为依据根据育肥羊的体重、用途、生产性能、性别、年龄等来选择相应的饲养标准和饲料营养成分。由于饲养标准是在一定条件下制定的，因此，在确定实际的饲养标准时，应充分考虑各地自然条件和育肥羊只的实际情况，进行相应的调整。使用饲养标准时应注意以下原则：

1）选择恰当的饲养标准。针对育肥肉羊的不同品种和不同生理阶段选择适当的推荐标准，可以参照美国国家研究委员会（NRC）标准、法国营养平衡委员会（AEC）标准等或国内饲养标准，并结合当地的具体情况进行适当调整。

2）充分考虑营养指标。要参照肉羊饲养标准中所规定的各项营养指标，其中至少要考虑干物质采食量、代谢能或净能、粗蛋白质、粗纤维、钙、磷、食盐、微量元素（如铁、铜、锰、锌、硒、碘、钴）和维生素（如维生素A、维生素D、维生素E）等指标。各指标优先顺序为：粗纤维>能量>粗蛋白质>常量矿物元素>微量元素和维生素。

3）确定适应的营养水平。要根据育肥羊的不同生理阶段的特点及营养需要进行科学合理的日粮搭配；根据不同生理阶段对营养的需求及表现的不同，分别给予适宜的营养水平。

（2）进行合理的饲料搭配根据羊的消化生理特点，首先应以青绿饲料和粗饲料为主，注意优质干草、青贮饲料的搭配，用精饲料补充青绿饲料和粗饲料的不足。各种饲料搭配应以青绿饲料、粗饲料为基础，其干物质占总日粮中干物质的50%～60%，精饲料占40%～50%。精料补充料中，籽实类饲料占30%～50%，蛋白质饲料为15%～20%，矿物质饲料为2%～3%。日粮体积应适当，在保证羊能全部吃下有饱腹感的同时，满足营养需要。

考虑到饲养成本和育肥效益问题，应充分利用天然牧草、树叶、秸秆、农副产品及各种下脚料，扩大饲料来源，减少饲料成本。粗饲料在促进肠胃蠕动和增强消化力方面具有重要的作用，是羊不可缺少的饲料，更是冬春两季的主要饲料。新鲜牧草、饲料作物及由这些原料调制而成的干草和青贮饲料一般适口性较好、营养价值高，可以直接饲喂给羊。对于低质的粗饲料资源，如秸秆、秕壳、荚壳等，由于适口性差、可消化性低及营养价值不高，直接喂给育肥羊难以达到应有的效果，可以和其他优质的粗饲料搭配饲喂。

（3）选择适宜的饲料原料尽量选择适口性好、来源广、营养丰富、价格便宜、质量可靠的饲料原料，可大量使用粗饲料，尤其是农作物秸秆，以及品质优良的苜蓿干草、豆科和禾本科混播的青割干草、玉米青贮等，减少精饲料的饲喂量，限量或禁止使用动物性饲料，包括肉骨粉、骨粉、血粉、血浆粉、动物下脚料、动物脂肪、干血浆及其他血液制品、羽毛粉、鱼粉、蹄角粉等。可充分利用优质植物性蛋白质饲料资源，如植物油籽和豆类籽实，经膨化处理，如膨化棉籽、膨化大豆，或者采用热处理、甲醛处理等处理过的棉籽饼粕。但应尽量减少对羊肉品质有影响的如菜籽粕、糟渣类饲料的使用量。

（4）正确合理地使用饲料添加剂饲料添加剂具有促进增长、提高饲料转化率、提高免疫力等功效。在肉羊育肥过程中，要选择安全、有效、低毒、无残留的国家允许使用的添加剂；根据育肥的需要，可以利用如酶制剂、瘤胃代谢调控剂、中草药添加剂、微生态制剂等新型饲料添加剂。另外，在使用添加剂时，要注意营养性添加剂的特性，添加氨基酸、脂肪、淀粉时，要注意免受瘤胃微生物的破坏。

（5）满足羊的消化生理特性需求羊是反刍动物，除保证日粮养分满足肉羊营养需求外，还要考虑日粮的体积能否满足羊的需求，它是保证羊只正常消化的基础。饲料体积过大，会导致能量浓度降低，养分浓度小，消化道负担过重；饲料体积过小，即便充分满足了养分的需求，羊只因达不到饱腹感会处于不安状态，也会影响饲料的利用率，进而影响生产性能。配合饲料的体积要尽量和羊的消化生理特性相适应。

3.育肥羊日粮的配合方法

育肥羊日粮配合的基本方法包括手工计算法和计算机法两种。

（1）手工计算法手工计算法是指运用掌握的羊的营养和饲养知识，结合配制原则，运用试差法、联立方程法、交叉法等进行运算，最终设计出羊的日粮。通常采用试差法进行日粮配合。手工计算法是饲料配方的常规计算方法，简单易学，可充分体现设计者的意图，设计过程清楚，但配方设计者要求较高，需要具备一定的实践经验，而且计算过程复杂，盲目性较大，不易筛选出最佳配方。对于小规模羊场或养殖户，因饲料不是很固定，可用试差法进行手工计算。

手工计算法的步骤如下：

1）根据羊的性别、年龄和体重，查找饲养标准，确定营养需要量。主要包括能量、蛋白质、矿物质和维生素等的需要数量。

2）选择适宜的饲料原料，查出其营养成分和营养价值表。有条件的地方，最好使用实测的原料养分含量值，以减少误差。

3）确定粗饲料的投喂量。粗饲料是肉羊生产的主体，配合日粮时应根据当地的粗饲料资源情况，如种类、品质、价格等。一般成年羊的采食量占体重的1.5%～2.0%，或者占总干物质采食量的60%～70%，颗粒饲料精料/粗饲料以50/50为好；生长羔羊颗粒饲料精料/粗饲料的比例可增加到85/15，粗饲料中最好的是青绿饲料或玉米青贮。实际计算时，可按3kg青绿饲料或青贮饲料相当于1kg青干草或干秸秆折算，计算由粗饲料提供的营养量。根据精饲料与粗饲料的比例确定每天青绿饲料和粗饲料的喂量。并计算出青绿饲料和粗饲料所提供的营养含量。

4）计算精料补充料的配方。粗饲料不能满足的营养成分由精料补充。在日粮配方中，蛋白质和矿物质，特别是微量元素最不容易得到满足，设计精料配方时，先根据经验草拟一个配方，再用试差法、十字交叉法或联立方程法对不足或过剩的养分进行调整。调整的原则是：蛋白质水平偏低或偏高，可适当增加或减少豆饼、棉籽饼等蛋白质饲料的用量；能量水平偏低或偏高，可增加或减少玉米、高粱等能量饲料的用量。

5）检查、调整与验证。完成上述步骤后，将所有饲料提供的养分进行总和。此时，若钙与磷的含量未达到营养需要，就需要用适宜的矿物质饲料进行调整，食盐另外添加。最后综合后，将所有原料提供的养分之和与饲养标准相比，如果实际提供的营养量与其需要量相比，差异为95%～105%，说明配方合理。

（2）计算机法计算机法是指利用计算机软件进行日粮配合。此法是目前最先进的方法。将羊的体重、日增重、饲料种类、营养成分、原料价格等输入计算机，计算机软件会自动将日粮配合计算好，并打印出来。计算机法可采用多种饲料原料，同时考虑多项营养指标，设计出营养成分合理、价格低的配合饲料配方。此法工作简化，效率高，但也应遵循常规饲料配方计算的基本知识和技能。配方软件主要包括原料数据库、营养标准数据库管理系统和优化计算配方系统，而且多数软件都包括全价混合料、浓缩料和预混料的配方设计。目前，有很多饲料配方软件可应用于育肥羊的配方设计。常见的外国著名饲料软件有美国的Brill软件、Mixit软件及英国的Format软件等，国产配方软件有资源配方师Refs系列配方软件、资源管理师Rems软件、CMIX配方软件、三新智能配方系统、SF_-450、科群饲料配方软件、高农饲料4.2配方软件、农博士饲料配方软件（PFStool）、饲料通MAFIC-soft等。对熟练掌握计算机应用技术的人员，除购买现成的饲料配方软件外，还可通过Excel、SAS软件等进行配方设计，是一种非常经济实用的方法。

4.配合日粮应满足的标准

1）全舍饲时，干物质（DM）采食量代表羊的最大采食量能力，配合日粮的干物质不应超过需要量的3%。放牧条件下，DM表示可提供的饲料量，其采食量依照不同的饲喂条件而定。

2）每种养分含量不能低于营养需要量的5%。

3）羊只利用能量的能力有限，因此，能量的供给量应控制在需要量的100%～105%。

4）蛋白质饲料价格比较低时，提供比需要量高出5%～10%的蛋白质可能有益于肉羊生产，更多的蛋白质通常对有机体无害，但会引起饲料成本提高，蛋白质比需要量多25%时对羊生长发育不利。

5）实践中有时钙和磷过量，只要不是滥用矿物质饲料，并且保证钙与磷的比例为（1～2）∶1，日粮中允许钙和磷超标。

6）羔羊和育肥羊的微量元素必须满足，一般通过无机盐来补充，应按照饲养标准和有关试验结果确定适宜的补充量。

7）对羔羊、妊娠母羊、哺乳母羊和种公羊必须重视胡萝卜素的供应，特别是繁殖季节时的繁殖母羊和种公羊。一般情况下，胡萝卜素过量对机体无害。

5.育肥羊典型日粮配制示例

假设有一批体重在30kg左右的育肥羊，准备强度育肥，计划日增重是295g，采用现有野干草、中等品质的苜蓿干草、玉米和棉籽饼4种饲料原料，配制育肥日粮。

（1）查阅羔羊育肥饲养标准和4种原料的营养成分含量查阅有关饲养标准（采用美国NRC羔羊肥育饲养标准），确定羔羊的营养需要量，同时从有关饲料营养成分表上查阅上述4种饲料的营养成分和营养价值，并列出对比表（表3-5）。

表3-5 羔羊的营养需要量及4种饲料原料的营养成分

（2）确定粗饲料喂量，并计算粗饲料所提供的能量设野干草和苜蓿干草的重量比为1∶5，则混合干草的消化能为（7.942MJ/kg+10.032MJ/kg×5）÷6=9.684MJ/kg。同样可以计算出粗蛋白质为12.11%，钙为1.55%，磷为0.50%。1.3kg混合干草消化能为1.3kg×9.684MJ/kg=12.589MJ。与羔羊日需要量17.138MJ相差4.549MJ。

（3）根据能量不足部分，计算需要补加的精料用量羔羊日粮干物质为1.3千克，精料和粗饲料之和不能超过此界。玉米能量（13.794MJ/kg）与干草能量（9.684MJ/kg）之差为4.110MJ/kg；能量缺额4.549MJ÷4.110MJ/kg=1.11kg，此为玉米需要量；1.3kg-1.11kg=0.19kg，此为干草用量。

（4）计算粗蛋白质的余缺量 0.19kg的干草干物质能提供的粗蛋白质为0.19kg×12.11%=0.023kg；1.11kg玉米干物质能提供的粗蛋白质为1.11kg×6.95%=0.077kg，二者合计为0.100kg，与羔羊需要量0.191kg，相差0.091kg。

（5）根据蛋白质不足部分，确定需要补加的棉籽饼的用量棉籽饼中粗蛋白质的含量为42.10%-6.95%（玉米中粗蛋白质的含量）=35.15%。粗蛋白质缺额0.091kg÷35.15%=0.26kg，即棉籽饼用量。精料干物质，玉米加棉籽饼为1.11kg，1.11kg-0.26kg=0.85kg，为玉米干物质。现在已知日粮中应含0.19kg的干草干物质、0.85kg的玉米干物质、0.26kg的棉籽饼干物质。

（6）计算钙磷的余缺量干草、玉米和棉籽饼可提供的钙分别为0.19kg×1.55%+0.8kg×0.05%+0.25kg×0.39%=0.0043kg=4.3g。与羔羊的需要量6.6g相差2.3g，3种可提供的磷分别为：0.25kg×0.5%+0.8kg×0.36%+0.25kg×1.01%=0.0067kg=6.7g。比羔羊需要量3.2g多出3.5g。计算钙不足部分需要补加的石灰石用量。已知石灰石含钙34%，钙缺额2.3g÷34%=6.8g，此为石灰石的用量。

（7）饲料干物质换算为实际用的风干饲料量

干草：0.19kg÷92.41%=0.21kg。

玉米：0.85kg÷80.0%=1.06kg。

棉籽饼：0.26kg÷95.26%=0.27kg。

石灰石：6.8g÷100%=6.8g。

根据以上计算结果，得出30kg体重的羔羊强度育肥时，日增重295g的日粮组成：干草（野干草和苜蓿干草1∶5混合）0.21kg、玉米1.06kg、棉籽饼0.27kg和石灰石6.8g。

可见，由干草、玉米、棉籽饼和石灰石这4种饲料原料所配制的日粮，能满足育肥羔羊对消化能、粗蛋白质、钙、磷的需要。为进一步提高育肥的效果，只需要在上述日粮中，根据当地的实际情况，有针对性地添加一些矿物质微量元素和生长素即可。(https://www.daowen.com)

6.舍饲羔羊育肥的典型精料配方

以下列举一些羔羊（出生至4月龄断奶）、育肥羊（断奶至羊体重40kg）的饲料配方。

（1）羔羊饲料配方羔羊饲料配方见表3-6～表3-10。

表3-6 羔羊育肥精料配方一