育肥应遵循的基本原则
1.品种优良化
无论是绵羊还是山羊，不同品种的羊产肉性能和育肥性能不同，优秀的肉用羊大多具有早熟、生长快、饲料报酬高、胴体品质好等特点。目前，我国还没有专门化的肉羊品种，国外引进的肉用羊在增重速度、饲料转化率方面显著好于地方品种，但购买或繁育这些品种的成本较高，因此，建议在选择育肥品种时，最好选择杂交羊。杂交羊一般是利用肉羊品种与地方品种进行杂交，后代杂种优势明显。实践证明，同样育肥条件下，杂交羊的育肥效益好于地方品种。
2.效益最大化
经济效益是衡量育肥成败的关键因素，因此，要按照市场经济规律合理分配资金，制订育肥方案和育肥周期，考虑育肥上市时节和市场行情。不要盲目追求出栏体重最大，因为，往往出栏体重增大，育肥周期要延长，成本也在加大，有时候育肥体重大并不一定能获得最高的市场价格。因此，在育肥过程中，要始终遵循经济效益最大化的原则。
3.科学配制日粮
育肥羊日粮中粗饲料前期要占到40%～60%，即使到育肥后期也不能低于30%，因此，粗饲料的品质对于育肥效益也很重要，应设法改善粗饲料的品质，增加羊对干物质的采食量，从而提高日粮的营养水平，而不应单纯追求增加饲喂粗饲料的数量。对于快速育肥的肉羊，应使所供给的营养物质高于其维持正常生长发育的需要，在不影响正常消化的前提下，饲喂的营养物质越多，获得的日增重越高，而单位增重所消耗的饲料就越少，并可提前出栏。若希望得到含脂肪少的羊肉，育肥前期的日粮中能量不能太高，而蛋白质应充分满足，到育肥后期可提高能量水平。若要想得到相同的日增重，非肉用品种羊所需要的营养物质要高于肉用品种羊。例如，肉用品种羊的营养物质需要量较兼用品种羊低10%～20%。
4.科学饲喂(https://www.daowen.com)
常用的育肥饲料有混合粉料、颗粒饲料和整粒谷物3种。混合粉料多半用玉米粉与豆饼粉按比例混合，加入维生素和矿物质而成，干草单独喂。颗粒饲料是将混合粉料制成颗粒，以提高采食量。将整粒谷物日粮是近些年推广应用的，将整粒玉米与蛋白质浓缩料混合。这3种饲料都可用于自动饲槽，由羊自由采食。自动饲槽可以就地取材自制。自动饲槽要保证不间断喂料，保证羊随吃随有。传统的人工投喂方式可以做到定时定量，按需投放饲料，调节增重效率，对病羊可以及时隔离诊治。但无论哪种饲喂方式，在调整饲料时都要有过渡期，避免突然更换饲料，特别是由粗料型日粮向精料型日粮转换时更要注意，否则容易出现下痢、酸中毒等。
5.合理组群
根据育肥羊的来源、品种、体况、大小等进行合理组群，要将同一来源的羊放在一个圈内，体况、大小相近的羊放在一个圈，否则，育肥效果会不均匀，增重速度差别较大。育肥期间要特殊照顾体弱、体况偏瘦和采食能力不强的羊，使其吃饱吃好。
6.适时屠宰
适时屠宰是获得最大经济效益的关键因素之一，是控制育肥期长短的关键环节。不要一味追求或等待市场行情好转，如果育肥时间过长导致增重速度下降，饲料转化率降低，即使出售价格高一些，也不一定经济效益最好，因为，育肥期延长，增加了成本，还会影响下一批育肥羊的购入和出栏时机。因此，育肥羊场要通盘考虑育肥周期和周转频率，做到全年均衡生产，获得最大经济效益。
7.适度规模
控制育肥规模也是保证经济效益的重要因素。育肥规模会牵扯如资金投入、草料消耗、人工成本、水电供应等，有时候，规模大了反而效益降低。因此，育肥羊场要合理考虑资金投入和草料储备，以及圈舍的承载力等。
